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南京讯，近期，江苏省市场监管局完成省级食品安全监督抽检任务693批次，其中抽样检验项目合格样品682批次、不合格样品11批次。涉及肉制品、调味品、糕点、酒类、食盐、饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、水产制品、糖果制品等食品。
本次抽检不合格项目包含过氧化值、碘、菌落总数、钠、谷氨酸钠。其中过氧化值，主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，造成油脂品质下降，吃起来就会有酸败、哈喇等异味，口感比较差，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。此次抽检的标称启东市康民食品厂（普通合伙）生产的葵仁香酥条过氧化值不符合国家食品安全标准。
灌云县东王集镇卓成校园放心商店销售的标称湖南湘之渔食品有限公司生产的卤香酱脖，钠检出值高于产品包装标签明示值的120%。
利群时代商贸有限公司海安店销售的标称中盐上海市盐业有限公司委托浙江颂康制盐科技有限公司生产的竹香低钠盐（加碘食用盐），碘(以I计)不符合食品安全国家标准规定。
南京好朋友餐饮管理有限公司销售的标称南昌豪泰食品有限公司生产的华味天香鸡精调味料，谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定。
苏果超市有限公司锁金东路连锁店销售的标称广东万士发饼业有限公司生产的芝麻通心酥饼干（酥性饼干）和巧克力味通心酥饼干（酥性饼干）2批次产品，钠检出值高于产品包装标签明示值的120%。
无锡欧尚超市有限公司销售的标称启东市康民食品厂（普通合伙）生产的葵仁香酥条（热加工烘烤类），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
东海县联牌商贸有限公司销售的标称连云港奥禾食品有限公司生产的海苔夹心脆（芝麻），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
连云区通成海干货商行销售的标称江苏连云港滨沁食品有限公司生产的手卷寿司、花生夹心海苔、南瓜籽夹心海和芝麻夹心海苔4批次产品，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。（来源：中国消费者报 记者 薛庆元）
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