来源：职业餐饮网 小鱼
“没有蓄谋已久，也没有卷款潜逃。”
“春熙台走到今天，我比任何人都更痛。”春熙台创始人痛心地说道。
日前，曾火遍深圳的韩料品牌“春熙台韩料小食堂”，十余家门店一夜之间全部关停。
官方小程序无法下单，会员余额无法退款，还被曝出拖欠员工薪资及供应商货款的消息……一时间，“跑路”“失联”等传闻在社交平台上刷屏。
舆论之下，创始人发声回应：“我没有卷款潜逃，也不会失联、不会逃避。”“很多努力不是没做，很多办法不是没试，只是最后都没能扛过现实。”
事实上，面对客流萎缩的困境，春熙台曾先后尝试转型自助模式、切换至“一人食”赛道，但两次调整都未能挽回颓势。
十年老牌，为何走到这一步？两度自救，为何仍难逃闭店命运？
深圳“韩料霸主”12家店一夜全关，被传欠薪，跑路！
“上个月刚去吃过，这个月就关门了，太突然了。”
“以前特别火，味道也不错，怎么就关了？”“储值卡里还有400块，不知道还能不能要回来……”
近日，多位消费者在社交平台反映，“春熙台韩料小食堂”位于深圳的十几家门店已全部停业。
春熙台是2016年创立于深圳的本土创意韩料品牌，曾凭“铁板章鱼肥牛”等爆款产品走红。短短几年开出十余家门店，跻身深圳韩料头部品牌。抖音上，#春熙台#话题播放量突破1500w次，小红书上也有不少消费者晒出打卡笔记。热度加持下，春熙台一度成为热门打卡店。
然而，如今这家火遍深圳的韩料店共13家门店，12家已显示“暂停歇业”，1家显示“歇业关闭”。官方点单小程序已无法使用，所有门店均提示“商家设备已离线”。
品牌关停后，记者实地走访发现，春熙台多家门店已停止营业，有的架设了围挡，有的虽招牌仍在，但店内空无一人、物品摆放凌乱。
多名消费者反映，起初以为门店只是装修临时关闭，还打算去其他店消费，但随后发现所有门店均已停业，储值卡余额无法使用，也联系不上商家。还有消费者表示：“关店毫无征兆，连个通知都没有。”
不仅如此，据社交平台上的信息透露，员工薪资及供应商货款尚未结清。网络上陆续出现“卷款潜逃”“创始人失联”等传言。
创始人回应：
“我没有卷款潜逃，也不会失联、不会逃避”
针对外界传言，春熙台创始人近日作出正式回应，具体内容包括以下几点：
1、“向会员、员工、供应商及所有曾经支持过春熙台人，说声对不起”
据其介绍，春熙台是一家经营了10年的公司。经历过2016年的萨德，也扛过了两轮疫情。能坚持到今天，对她来说，已经用尽了全部力气。
直到现在，她连一套像样的房产都没有——春熙台，就是她的全部。
此次停止营业的12家门店均为总部100%控股的门店，目前这些门店的主体仍处于存续状态，并非外界所传的“总部早已注销、提前布局跑路”。
事发后，其本人一直保持与员工、供应商、商场及相关债务人的沟通，并尽力筹措后续处理方案。
关于员工工资：品牌已安排专人核对员工考勤及工资情况，并积极配合各街道办等相关部门开展工作；
关于会员储值：已安排每天回复并登记相关会员信息，将尽快出台后续处理方案。
她同时向会员、员工、供应商及所有曾经支持过春熙台的消费者致歉，并表示：“春熙台是我倾尽所有的品牌，我不希望它最后留给大家的只有误解、失望和骂声。”
她承诺，不会失联、不会逃避，会正面回应所有问题。此外，网络上流传一份落款为“春熙台拌饭”的公告，其中提供了储值会员的售后联系电话。
2、“从没有停止过自救，春熙台走到今天，我比任何人都更痛”
在回应中，春熙台创始人也提到，舆论的发酵让本就艰难的处境雪上加霜。
她表示，几篇不实报道，加上小红书、抖音等平台上一波又一波的情绪化跟风，几十万的浏览，将一件本已非常困难的事情推向了更糟的方向。甚至部分博主将春熙台的倒闭、债务、工资问题当作个人“起号”的素材，进一步放大了事态的负面情绪。
据了解，春熙台原本正在推进几家门店的切割转让工作，若能成功，至少可以减少合作伙伴的损失，也能解决一部分员工工资。然而，随着舆论持续发酵，商场方面失去信心，合作方也不愿继续推进，多个方案在推进中途被迫搁置。
在最后，创始人痛心的说道“春熙台走到今天，我比任何人都更痛。但至少我没有消失，也没有躲起来。”她在回应中表示，自己本可以选择沉默，但最终还是站出来发声，是不希望员工、会员和合作伙伴在误导和情绪中更加惊慌。
她最后呼吁：“每一次起哄，最后压垮的，都不是一个热搜故事，而是那些本来还有机会被解决的人。”
熬过了十年，两度自救仍难破局，最后还是被时代抛弃了......
数据显示，餐饮店的平均生命周期已从2015年的2.1年缩短至2024年的16.9个月。
