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来源：红餐网 陈小将
要鸡汤？还是要咖啡？
你以为这是二选一的选择题，那就错了！
如今，养胃鸡汤与提神醒脑的咖啡也可以和谐共处，出现在同一个空间里。
这不，5月初，老乡鸡联合分子咖啡推出了一间“鸡汤咖啡馆”。通过近一个多月的消费反馈来看，大家对这家形式新颖的咖啡馆评价不低。
而我们在进一步深挖后发现，老乡鸡对咖啡业务实则早有探索。此前，品牌就有在门店上架咖啡单品，甚至还曾以“店中店”形式开设了“老乡茶咖”，专门售卖茶饮、咖啡产品。
作为一家全国性的快餐连锁品牌，老乡鸡频频押注咖啡，只是简单试水？还是想以此换道超车？
01
开设店中店、快闪店……老乡鸡盯上咖啡
还是先来看看，老乡鸡这次新开的“鸡汤咖啡馆”到底长啥样，产品有何特色？
据了解，这间鸡汤咖啡馆位于南京玄武湖畔附近的大型商业综合体——金陵style，于今年5月初推出。该店以蛋壳装置的独特造型示人，门口位置有明显的“老乡鸡特别企划”标识。
店名虽叫鸡汤咖啡馆，但这里的“鸡汤咖啡”并非是将鸡汤与咖啡混合的创新饮品，而是一家集鸡汤、咖啡、冰淇淋和甜品等多元美食于一体的特色小店，总的SKU大约有15款。
店内售卖的咖啡产品包括特调咖啡和经典咖啡两大类，定价在23-32元之间，老乡鸡超级会员，可以打88折，一杯美式最低为20元出头。
值得注意的是，这是一家快闪店。也就是说，这家店可能只开几个月，未来指不定哪天就突然关门了。
另外，红餐网注意到，这并非老乡鸡首次布局咖啡业务。
2023年，老乡鸡就悄然开启了咖啡的布局之路。当年8月，已有1000多家门店的老乡鸡，一口气在旗下过半数门店上架了生椰拿铁咖啡单品，定价7元/杯；
同年9月，老乡鸡在安徽合肥开出首家“老乡茶咖”店中店，提供10多种茶咖饮品，定价10-18元不等；同时，老乡鸡旗下全资子公司肥西老母鸡农牧科技有限公司拿到了“老乡茶咖”商标。
不过，如今红餐网在老乡鸡点单小程序查询后发现，品牌合肥、深圳、南京、无锡等多地门店的菜单中，已看不到咖啡类产品；而老乡茶咖自2024年11月在在合肥新桥机场的老乡鸡门店落地后，似乎也没了动静。社交平台上，有网友表示，老乡茶咖目前仅有合肥总部和合肥新桥机场内有店。
02.
掘金千亿赛道，“老乡鸡们”胜算几何？
频频涉足咖啡领域，老乡鸡为何如此执着？
主要还是中国咖啡市场的蛋糕实在是太大了，红餐大数据显示，2024年我国咖饮市场规模为1177亿元，同比增长15.4%，预计2025年将达到1290亿元。 共2页 [1] [2] 下一页
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