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来源：职业餐饮网 张铎
2014年，遇见小面只是一家开在广州街头的30㎡小重庆面馆，用了整整7年，只开出100家店。
当新式面馆赛道的热钱退去时，它却选择逆势扩张，按下“加速键”。
现在，它带着400家门店和11亿元营收，冲击“中式面馆第一股”。
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曾获九毛九喜家德投资，
小面赛道头号玩家冲击港股
2014年，餐饮行业迎来资本热潮，西少爷、伏牛堂等“互联网餐饮”品牌相继出现，遇见小面在广州开出首店。在小面之前，创始团队还尝试过茶餐厅、东北菜馆、东北饺子馆。
2021年，资本热情重燃，并以更激进的姿态下注，陈香贵、马记永、张拉拉等新中式面馆获得数亿融资，遇见小面亦有所斩获，但彼时门店数刚百家。
此后，遇见小面扩张步伐显著提速。2023年增至200家，2024年第300家门店开业，2025年4月10日，第400家门店落地香港。
这家在行业浪潮中起步、在多年沉淀中突围的品牌，如今站在港交所门前。
据沙利文数据，2022至2024年，遇见小面连续三年在“重庆小面”、“豌杂面”、“酸辣粉”类目中，位列全国连锁餐厅线下销售榜首。
在中式面馆整体市场中，以商品交易额计，遇见小面排名第四。仅次于和府捞面、李先生牛肉面和老碗会。其中，遇见小面以58.6%的年复合增长率，位列前五大品牌之首。
遇见小面背后站着九毛九、喜家德、百福资本与碧桂园创投等知名餐饮企业和产业资本。最近一轮融资完成后，遇见小面的投后估值达到约30亿元人民币。
02
降价换量策略“生效”，
三年营收翻三倍达11.5亿，翻台率4.1
招股书数据显示，2022年至2024年，遇见小面实现营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元及11.54亿元，三年复合增长率为66.2%。同期，公司净利润由-3600万元转为正向增长，2023年为4590万元，2024年进一步增至6070万元。
营收增长主要来自于门店网络的持续扩张。公司餐厅总数由2022年底的170家增至2024年底的360家，规模翻倍。
为应对消费趋于理性的市场环境，近三年来遇见小面多次主动下调菜品价格。订单平均销售额由2022年的36.1元降至2024年的32.0元。价格带下探带来了翻台率的提升：同店翻座率从2023年的3.9次/天升至4.1次/天。
不过，在降价换量的策略下，一线及新一线城市门店的同店销售额出现5.1%的下滑，反映出客单价压力对营收质量的冲击。
除了餐厅主营业务外，公司还通过特许经营获得收入。2024年，加盟业务贡献的收入占总营收的13.2%。不过，直营门店的扩张更为迅速，特许经营收入的占比有所下降。
遇见小面的外卖业务维持稳定。过去三年，直营门店外卖收入占比分别为15.7%、15.5%和15.6%。
此外，公司亦在探索零售产品线，但目前零售收入占比较低。2022年至2024年，零售产品销售额占公司总收入的比例分别为0.2%、0.1%和0.1%。 共2页 [1] [2] 下一页
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