来源：咖门
快速发展的中国咖啡市场，头部品牌也在不断加码。
过去10年，星巴克中国内地门店数增长了近10倍。不久前，星巴克发布了2025中国战略愿景，加快推进公司发展势能。接下来的3年，星巴克将在中国市场如何发展？
11月16日，咖门2022万有饮力年度大会现场，星巴克中国数字创新副总裁张凌云女士上台，分享《一路向前，未来可期》，以下是现场分享内容整理。
01
门店超6000家
星巴克晒出7个成绩单
今天我分享的主题是星巴克如何看待做难而正确的事，在开始话题之前，我首先和大家分享一下星巴克的几个数据：
截至9月底我们22财年结束，星巴克已经进入了230个城市，过去10年，星巴克中国内地门店数增长了近10倍，达到6021家门店，同时，我们有超过6万个伙伴与我们并肩作战。
值得一提的是，在过去的3年，我们的门店发展迅速，开了超过2000家门店，进入了62个新城市（相当于约每15个小时，就要开出一家新店）。
在数字化领域，我们也做了很多创新，目前我们已经有超过1740万的活跃会员，并且有超过44%的销售是由数字点单贡献的，此外在点单渠道上我们也不断拓宽，目前已经有11个数字化点单平台。
“坚持做正确的事”、“对未来乐观，对当下务实”，这是我在大会现场听到的一句特别好的总结。星巴克是怎么用实际行动来表达我们对未来的乐观呢？
02
星巴克如何看待“正确的事”
1、提供更便捷体验的同时，提升咖啡专业度
众所周知，星巴克有自己的核心竞争力，那就是从始至终的“第三空间”定位。
当然，不得不说过去三年的疫情，也驱使着我们跟随市场变化，不断调整我们的发展策略，进一步诠释“第三空间”这个概念。
我们在调整门店的布局，将来会有越来越多的啡快门店上线。这些门店以数字化点单为主，为大都市中适应了快节奏生活的顾客，提供更为便捷、快速的咖啡购买方式。
同时，星巴克也非常希望在中国把咖啡专业度做到更好，臻选门店就充分显示了我们在咖啡专业方面的领导力。目前在我们的6000多家门店中，有超过350家是臻选门店。
2、创新门店形态，开出非遗店、手语店等
除此之外，星巴克还有很多创新门店的项目，非遗门店就是其中之一。过去一年中，我们分别在北京和上海各开出了一家非遗门店，心怀着“社区向善”的愿景，不断探索、创新。
未来，星巴克还将在更多城市开设非遗文化体验店，更好地传播非遗文化，为广大具有手工技艺的“乡村妈妈”赋能。我们会继续坚持为每一位顾客带来超越期待的文化融合体验。
在中国市场，我们还开了12家的手语门店，现在全世界有一半的手语门店都在中国。
这些门店中，大约有一半伙伴都有听力或者表达方面的障碍，这些障碍并不会影响他们对咖啡和顾客的热情。这些伙伴们也有对生活的热爱和对更广阔天地的追求，我们开了这样的门店，让他们也有表达和联结的机会。
而对于宠物爱好者，我们在全中国有超过150家的宠物门店，在这些门店的外摆区域，我们为宠物和他们的主人提供了共处的空间。
此外，门店还会组织宠物领养活动，帮助很多流浪的“毛孩子”找到了他们的新家。
3、环境向绿，未来要开2500家绿色门店
2021年9月，我们在上海前滩太古里，开了星巴克全球首家“向绿工坊”。
在这里，不少家具都是来自此前的门店，吧台也是模块化可以拆卸重组的，和之前以品类或地域为主打的门店类型不同，“向绿工坊”，可以称之为星巴克“最绿”的店。
到2025年，我们将进入70个新城市，新增3000家门店，绿色门店也将达到2500家。
4、探索第四空间的更多可能性
除了第三空间，最近我们发布了最新的“第四空间”，我不知道大家有没有下载星巴克的APP，它不是一个纯交易性质的平台，更多的是搭建第三空间和第四空间的联结桥梁。
现在我们的数字点单用户已经占到了很大的比例，尤其是外卖的顾客，他们平时没有很多机会来到我们的门店体验第三空间。我们非常希望也能给到这部分顾客更多的情感联结和第三空间体验。
举个例子，在刚刚过去不久的专星送四周年庆中，我们专门做了活动来推荐第三空间的门店特色以及相关食品和饮料，打造了以第三空间门店为主题的环保吸管和餐具给到顾客，希望为他们提供更多更好的O2O星巴克体验。
03
坚持客制化，做有温度的咖啡
在星巴克，有一个很特别和用心的事情，我们把它叫做“客制化”，在执行中细致到了极限，我想用几个细节来讲讲我们的客制化。
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