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绝地反击 永辉的新零售模式要盈利了

  按永辉的规划,到2017年,“超级物种”要在一年内开出50家,实际情况是到年底只开出了27家,和当初的设想还有一定的距离。

  与此同时,更糟的情况出现了:2018年第三季度,永辉的主业务出现了6.17亿的亏损,也对“超级物种”能否持续下去敲响了一记警钟。

  更让人难堪的是,一直到现在,永辉在全国的“超级物种”都一直没有超过80家。近年来,永辉在全国各地的“超级物种”更是纷纷关停。对此,永辉的解释是:正常的业务调整。因为回归主业,以“科技永辉、数字赋能”为战略指引寻求新增长,才是永辉当下的核心命题。

  这个数字赋能的具象化,就是仓储会员店。

  如今,这种线上线下仓店合一的形式已经看到了盈利的机会,不光对永辉,对整个零售行业而言,都释放出了更加积极的信号。

  给零售行业带来全新的解题思路

  不断的试错,是通往成功的一张张船票。

  这些年,除了“超级物种”,永辉在新零售方面还尝试过“永辉mini店”,不幸的是,当“永辉mini店”在2020年准备大展拳脚时,刚好遇到了社区团购的兴起,直接对“永辉mini店”模式造成冲击,遇到强大的阻击后,亏损连连的“永辉mini店”不得不大面积缩减规模,进行战略大撤退。

  随后,永辉也做过社区团购,但是从每日优鲜的案例来看,就算是永辉这样排名中国超市前二的零售巨头,也经不起前置仓模式的巨大资本消耗,要想将这种模式推广到全国,成功的机会并不大,而在前置仓模式以规模换利润的设定下,就算有人在局部取得成功而不能复制到全国,这种成功也是没有任何意义的。

  而永辉的仓储会员店之所以能朝着正向发展,很重要的一个原因就是永辉改变了之前烧钱换市场的方式,用一手压缩成本、一手提供品质服务的方式唤醒了用户隐藏起来的消费需求。

  永辉仓储会员店的良好运转,还有效带动了其他永辉门店的高效周转,这一点也从财报中得到了体现:2022年Q1,永辉的营收同比增长3.5%,净利润同比猛增20倍,很大程度上是仓储会员店的贡献。

  当然,经过前几年在新零售模式上的不断试错,现在,就算仓储会员店表现突出,永辉也没有选择全面放开这种模式,而是一直在可控性地培育这种模式。

  这从永辉仓储会员店不收取会员费、没有进入门槛这一点上也可以直观地看出来。

  相对于麦德龙等纯粹到没有会员卡就不准顾客进入超市的会员制,永辉更像是借用了会员制这一概念来拉近顾客和门店的心理距离。

  但这样也会带来一个问题:对于会员制仓储店的会员而言,他们愿意每年向门店交缴一笔会员费,很重要的一个原因,就是在会员制之下,超市能时不时能推出一批真正优惠的爆品。

  而永辉则通过精简SKU,拉满货品力,追求“凡是能上架了必属精品”,在打造爆品上和会员制的爆品策略不谋而合。背后考验的,是永辉对消费趋势的洞察能力和超凡的选品能力,这,可能就是永辉念念不忘的“数字赋能”。

  对于永辉之外的其他新零售业态而言,永辉在仓储会员店方面做出的种种探索,也许已经给出了新零售困境下,一个全新的解题思路。

  来源:电商报pro

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