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况且在这场激烈的竞争中，粮油企业的优势也不够，预制菜经营与调味品有诸多差异，包括中央厨房团队在后期的产品差异、研发差异、营销推广、供应链运输等，对于新晋玩家来说，都是莫大的挑战。
粮油的“囹圄”也是大多数消费品企业的难题，消费品企业的利润降低，股价也尽显疲态，回顾上一轮的消费品企业断崖式下跌还在2013年，之后更是经历了三年才走出“黑暗”。
但当时，大部分的消费品行业还拥有庞大的渠道销售网络，可以在经济波动期，通过向经销商压货实现自己企业的利润增长，如今这一办法显然已不实用，反而还适得其反，造成净利润剧烈波动和经销商解约等问题。
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超市回暖
值得关注的是，消费类行情不好，超市却迎来拐点。
去年，在疫情多点散发和防控常态化下，大部分零售商超企业的业绩出现营收和利润增长幅度下滑的态势：一方面，零售各个渠道分流严重，零售业的蛋糕被社区团购、前置仓、垂直品牌连锁店等业态切分；另一方面，企业本身线上渠道乏力，数字化效果不佳所致。
经过一年的探索和提效，2022年第一季度部分超市企业重回增长轨道。
据同花顺的数据显示，2021年超市板块整体营收同比-3.6%、扣非归母净利润同比-331.3%；而2022Q1营收同比增长0.2%、扣非归母净利润增长68.7%。再对比国家统计局的数据，一季度社会消费品零售总额108659亿元，同比增长3.3%。全国网上零售额30120亿元，同比增长6.6%。
家家悦和红旗连锁等超市的增速跑赢消费大盘，甚至超过线上增速。
在现已发布2022年第一季度财报的8家企业中，营收同比增长的有一半居多，其中家家悦最多，同比增长8.32%。在其财报中也明确表示，超预期的业绩主要是新店培育提效进度值得重视，公司数字化、人员流动、供应链优化及门店优化并举，或有利润及扩张增速的双击逻辑，弹性较大。
今年一季度，在疫情背景下，超市主营的刚需产品承担保供应的责任，居民囤货和各地采购保供推动超市业绩的增长，再加上期间有春节，本就是超市的旺季，客观因素都带来相应的增长。
其二，商超的外部竞争压力得到缓解。一季度，社区团购大规模退潮，互联网巨头将此业务调整收缩、裁员。过去通过烧钱压低价格，来争取用户迅速扩张市场，想要达到熬死对手的目的，但冷静过后，这种模式不免对自身也是严重的内耗。而当资本用这种简单粗暴的商业模式付出代价后，商超也从价格战挺了过来，因此，一季度营收和毛利率都有所增长。
最后，由于CPI上行所致。国家统计局数据显示，一季度，全国居民消费价格（CPI）同比上涨1.1%。其中，城市上涨1.2%，农村上涨0.7%。
从具体细分来看，食品烟酒价格同比下降1.3%。在食品烟酒价格中，粮食价格上涨1.7%，鲜果价格上涨6.9%，猪肉价格下降41.8%，鲜菜价格上涨3.7%。受疫情和天气因素影响，3月份鲜菜价格由上月的同比下降0.1%转为上涨17.2%。
CPI上行，有利于超市同店增长，尤其是商超品类占比最多的生鲜水果、蔬菜价格上涨，会带动商超营收增长，对其业绩也是一大利好。
当然，业绩的稳步增长也并非全靠外界因素助推。在这些商超的战略中，永辉，红旗连锁等积极投入全渠道业务转型中，同时强化全国供应链能力的建设。而在精细化运营中，逐渐深化自有品牌和预制菜布局，提升毛利。
或许，超市的春天已经在路上了，消费品还处于“黑暗”之下，但想要冲向黎明，只能是在成本降低的情况下，用更高的效率为消费者提供更好体验和更针对性的产品。
这可能是经济下行时，唯一的出路。
来源：灵兽 文/十里 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 超市 |
