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2021年，“首店经济”迎来高峰阶段。北京首店数量直接翻了3倍，其他城市的首店数量也在持续攀升。今年，首店数量仍有望打破过往记录。
最高奖励1000万！
“首店经济”下，兴奋的不只是餐饮
被誉为咖啡界的“Apple”的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）终于要开出大陆首店了。本月25日，即将在上海开业。
蓝瓶咖啡是第三代精品咖啡浪潮的代表品牌之一，如今品牌已经遍布全球，约有100家门店。最近“大陆首店”开店的新闻刷屏了各大网站，无数咖啡发烧友翘首以盼。
近几年，“首店”这个概念在圈中燥热起来。
北京首店、全国首店、亚洲首店、宇宙首店……乍一听，一个比一个厉害。不仅餐饮品牌争相开首店；商业综合体也对这种模式抛出橄榄枝，以此为引流噱头。
首店经济，是指一个区域利用特有的资源优势，吸引国内外品牌在此开设首店，产生品牌价值与区域资源的“双赢”。
首店一般分为5种：全球首店、亚洲首店、中国首店、区域首店、城市首店。
上海是当之无愧的首店收割机，去年开了1078家首店。北京猛地开出了901家首店，将近2020年的3倍。广州、重庆、天津首店数量也持续走高，分别开出了261、203、194家首店。
餐饮又是首店经济的重中之重。以上海为例，餐饮业态首店数量居首，共649家，占比60.2%。
在各地政府的支持下，首店经济的关注度只增不减。比如，2021年，北京市对首店品牌的最高奖励达500万元；广州黄埔区推出力度全国罕见的商业扶持政策，其中，引进亚洲首店最高奖励1000万元。
去年资本入场助推拓店速度，一批新消费品牌也很快跨区域开出首店，上海、北京、深圳、杭州、成都等地是新消费品牌制造地。以北京为例，本土品牌强势崛起，陶陶居、小放牛、墨茉点心局、楠火锅等来自全国各地的网红品牌扎堆进京。
在多方合力之下，餐饮业的首店经济也被拔高到了前所未有的高度。
餐饮首店玩的到底是什么？
除开首店带来的强大效益外，品牌们还有更深远的考量。在内参君看来，首店更像是品牌的一块实验田，尝试种点新花样，说不定还有些意外之喜呢？
而所有播下去的种子，统统带有“+”号，首店更像是品牌的一次微创新。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 首店 |
