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临期食品蹿红:是机会 还是陷阱?

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  在一些准备创业者的眼中,临期食品成了消费浪潮下的“新商机”。

  尤其在今年上半年,就有多家临期食品品牌获得融资。

  2021年4月,小象生活完成数千万元天使轮融资;同年3月,两家临期食品品牌爱折扣(原食惠邦)和繁荣集市(Boom Boom Mart)分别完成了完成数千万元天使轮融资和Pre-A轮融资。

  此外,行业的老玩家好特卖,更是在一年之内拿到了4轮投资。

  以好特卖、小象生活、繁荣集市代表的线下临期食品专卖店以加盟、联营的方式加速扩张;而在线上购物平台,好食期、甩甩买等临期食品专卖店,月销量也能上万。一时间,临期食品生意成了香饽饽,这背后是逐渐扩大的市场需求。

  一份研究报告的数据显示,临期食品市场规模,2020年达到194亿元人民币,预计2021年将突破200亿人民币。预计2021-2025年临期食品市场规模将加速增长。

  但也有临期食品店店主表示,“很多人觉得临期食品毛利率高,是个躺着都能赚钱的行业,但真实情况并没有那么理想。”

  目前,临期食品尚处于早期创业爆发期。其仍面临供应链不完善、货源不稳等诸多难题。

  在保定建立临期食品仓的王浩(化名)告诉《灵兽》,能从厂家渠道拿到货的都是一些大的经销商和批发商,他们都是以吨或车来算量,王浩就是从这些批发商处购货,但他没有固定的批发商,“一般是这个批发商拿点,那个批发商拿点,就拼出了一个临期食品库”。

  王浩透露,自己的货源极不稳定,每次去批发商仓库都会发现货品不同,因为这些大的经销商也都是从不同的批发商那里东拼西凑来的货物。

  但这个“东拼西凑”的过程也使得货源产生了差价,所以每个中间商的价码也不一样,“这就看你的议价能力了”。

  当然,与这些相比,更让人关注的是这个在四五年前就出现的“新业态”,为何现在才蹿红?

  这也与疫情紧密相关。

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  临期食品已经逐渐成为了一个行业,尤其是最近两年,临期食品升温特别快。

  2020年,因疫情影响,临期食品行业的上游供应量激增,整体进入爆发期,再加上中国现阶段正提倡“供给侧改革”和“杜绝浪费”,临期食品行业顺应了国家政策发展方向,得到官媒曝光和舆论支持。

  因此,临期食品在2020年一下“蹿红”。在资金支持、政策支持和充足上游供应的驱动下,临期食品行业市场规模得以快速扩张。

  此外,一部分消费者认同临期食品,也在一定程度上加剧了行业的发展。

  目前,线下实体店比较受关注的临期食品品牌有好特卖、小象生活、繁荣集市。

  成立于2014年的好特卖,2019年9月开启天使轮融资,到2020年9月获得日初资本和金沙江创投数千万人民币的融资,主要在北京上海等一二线城市布局,据其最新项目合作书显示,好特卖共拥有170家门店,位于行业第一梯队。

  同为竞争者的小象生活,2020年创立,在2021年4月开启天使轮融资,随后进驻了南京、扬州、合肥,以及黄梅、溧阳、东海等多个县城,瞄准下沉市场。

  据悉,小象生活已与200家品牌商、4000多家经销商、80多家进口商签订战略库存分销合作协议。

  繁荣集市成立于2020年8月,今年3月份Pre-A轮获挑战者资本数千万融资,同样主打一二线城市, 以大学生和白领为主要消费者。

  现阶段,临期食品线下门店的经营模式、消费客群、产品种类均类似,仍处于比拼扩张速度和规模效应阶段,差异化并不明显。

  在产品上,不论是牛奶、饮料类,还是面包、饼干、零食类,又或是瓜子、花生等坚果类,平时最常吃的品种,每家店里几乎没有什么大的差别。

  在价位上,以品牌原价的1-5折的价格售卖。例如,原价9.9元的旺仔小熊饼干在折后店铺现价3.8元,原价29.9元的新疆蓝莓李果只需5.9元,原价35元的阿尔卑斯萌爪糖10.8元,120元的进口红酒只需31.5元,120元的进口燕麦饼干打折后只需6.8元。

  商品价签呈现形式上,无一例外地,商品原价被横线划掉,取而代之的是远低于原价的商品售价。

  在线上较知名临期食品平台为好食期、甩甩卖。两家平台的产品类似,但运营方式存在差别,好食期和甩甩卖均有自己的APP、微信小程序和支付宝小程序。运营模式上,好食期主要采用“商家入驻+自营”模式,甩甩卖主要为自营产品。

  在拼多多上,有家临期食品店的粉丝已超过9万人,拼单超10万件。成立于去年9月的名为“我爱临期食品”的豆瓣小组如今规模已经扩张到7万人。

  从消费人群上看,国内选购临期食品的以年轻人为主,主要包括“90后”、大学生以及一些二三线城市工作生活的青年人。

  因为价格便宜,商品又在保质期内。

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