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在一些准备创业者的眼中，临期食品成了消费浪潮下的“新商机”。
尤其在今年上半年，就有多家临期食品品牌获得融资。
2021年4月，小象生活完成数千万元天使轮融资；同年3月，两家临期食品品牌爱折扣（原食惠邦）和繁荣集市（Boom Boom Mart）分别完成了完成数千万元天使轮融资和Pre-A轮融资。
此外，行业的老玩家好特卖，更是在一年之内拿到了4轮投资。
以好特卖、小象生活、繁荣集市代表的线下临期食品专卖店以加盟、联营的方式加速扩张；而在线上购物平台，好食期、甩甩买等临期食品专卖店，月销量也能上万。一时间，临期食品生意成了香饽饽，这背后是逐渐扩大的市场需求。
一份研究报告的数据显示，临期食品市场规模，2020年达到194亿元人民币，预计2021年将突破200亿人民币。预计2021-2025年临期食品市场规模将加速增长。
但也有临期食品店店主表示，“很多人觉得临期食品毛利率高，是个躺着都能赚钱的行业，但真实情况并没有那么理想。”
目前，临期食品尚处于早期创业爆发期。其仍面临供应链不完善、货源不稳等诸多难题。
在保定建立临期食品仓的王浩（化名）告诉《灵兽》，能从厂家渠道拿到货的都是一些大的经销商和批发商，他们都是以吨或车来算量，王浩就是从这些批发商处购货，但他没有固定的批发商，“一般是这个批发商拿点，那个批发商拿点，就拼出了一个临期食品库”。
王浩透露，自己的货源极不稳定，每次去批发商仓库都会发现货品不同，因为这些大的经销商也都是从不同的批发商那里东拼西凑来的货物。
但这个“东拼西凑”的过程也使得货源产生了差价，所以每个中间商的价码也不一样，“这就看你的议价能力了”。
当然，与这些相比，更让人关注的是这个在四五年前就出现的“新业态”，为何现在才蹿红？
这也与疫情紧密相关。
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临期食品已经逐渐成为了一个行业，尤其是最近两年，临期食品升温特别快。
2020年，因疫情影响，临期食品行业的上游供应量激增，整体进入爆发期，再加上中国现阶段正提倡“供给侧改革”和“杜绝浪费”，临期食品行业顺应了国家政策发展方向，得到官媒曝光和舆论支持。
因此，临期食品在2020年一下“蹿红”。在资金支持、政策支持和充足上游供应的驱动下，临期食品行业市场规模得以快速扩张。
此外，一部分消费者认同临期食品，也在一定程度上加剧了行业的发展。
目前，线下实体店比较受关注的临期食品品牌有好特卖、小象生活、繁荣集市。
成立于2014年的好特卖，2019年9月开启天使轮融资，到2020年9月获得日初资本和金沙江创投数千万人民币的融资，主要在北京上海等一二线城市布局，据其最新项目合作书显示，好特卖共拥有170家门店，位于行业第一梯队。
同为竞争者的小象生活，2020年创立，在2021年4月开启天使轮融资，随后进驻了南京、扬州、合肥，以及黄梅、溧阳、东海等多个县城，瞄准下沉市场。
据悉，小象生活已与200家品牌商、4000多家经销商、80多家进口商签订战略库存分销合作协议。
繁荣集市成立于2020年8月，今年3月份Pre-A轮获挑战者资本数千万融资，同样主打一二线城市， 以大学生和白领为主要消费者。
现阶段，临期食品线下门店的经营模式、消费客群、产品种类均类似，仍处于比拼扩张速度和规模效应阶段，差异化并不明显。
在产品上，不论是牛奶、饮料类，还是面包、饼干、零食类，又或是瓜子、花生等坚果类，平时最常吃的品种，每家店里几乎没有什么大的差别。
在价位上，以品牌原价的1-5折的价格售卖。例如，原价9.9元的旺仔小熊饼干在折后店铺现价3.8元，原价29.9元的新疆蓝莓李果只需5.9元，原价35元的阿尔卑斯萌爪糖10.8元，120元的进口红酒只需31.5元，120元的进口燕麦饼干打折后只需6.8元。
商品价签呈现形式上，无一例外地，商品原价被横线划掉，取而代之的是远低于原价的商品售价。
在线上较知名临期食品平台为好食期、甩甩卖。两家平台的产品类似，但运营方式存在差别，好食期和甩甩卖均有自己的APP、微信小程序和支付宝小程序。运营模式上，好食期主要采用“商家入驻+自营”模式，甩甩卖主要为自营产品。
在拼多多上，有家临期食品店的粉丝已超过9万人，拼单超10万件。成立于去年9月的名为“我爱临期食品”的豆瓣小组如今规模已经扩张到7万人。
从消费人群上看，国内选购临期食品的以年轻人为主，主要包括“90后”、大学生以及一些二三线城市工作生活的青年人。
因为价格便宜，商品又在保质期内。
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