海底捞股价又“跌跌不休”！
短短半年内遭腰斩，跌幅达64%，市值蒸发近3000亿港元。
前几天，海底捞刚发布完上半年扭亏为盈的业绩预告，股价却接连三日下挫，其中，7月26日海底捞大跌16.69%；27日，再次大跌10.52%，盘中跌至29港元/股，为年内最低点。而在今年2月16日，其股价一度攀升至85.8港元/股。
海底捞股价半年内跌幅达64%
然而海底捞遭腰斩只是餐饮股集体低迷的缩影：呷哺呷哺股价下跌不及今年高点的1/4；茶饮第一股的奈雪の茶也几近腰斩；味千、唐宫等每天交易量才几十万，被资本打入冷宫……
上半年餐饮股的遇冷与资本“疯投”餐饮形成巨大反差，餐饮资本市场正在上演冰火两重天。
“坠入冰点”：
上市餐企股价遭腰斩，资本逃离餐饮板块
疫情下餐饮业损失惨重，但是餐饮股各个都屡攀高峰，直至今年2月中旬达到巅峰时刻。
海底捞2月16日，股价创历史新高，高达85.80港元/股，市值超4500亿/ 港元；呷哺呷哺股价2月11日飙升到27.16港元/股；九毛九股价2月18日达到了38.66/港元……
然而巅峰之后就是谷底，整个上半年，餐饮股全线大跌，斜坡式下滑，遭遇寒冰期。
1、从高峰跌落谷底，海底捞市值蒸发近3000亿港元
从2月至今，餐饮股以“温水煮青蛙式”和“偶尔瀑布直流式”不断下跌，让抄底者都不知道底在何处。
7月25日，海底捞刚发布2021年上半年业绩预告，预计实现营业收入200亿元，预计实现净利润0.8亿元-1亿元，扭亏为盈！
但资本市场却依旧不看好，继次日26日狂跌16个点之后，海底捞又再跌10个点，探底29港元/股。
餐饮股近两日也是全线大跌，呷哺呷哺股价跌至6.28港元/股，不足年内高点27.16港元/股的1/4；九毛九形势稍好，但近来12天都接连下跌，今日跌了近9%。
呷哺呷哺股价不足年内高点的1/4
“新茶饮第一股“奈雪の茶自6月30日上市首日破发后，也一直都处于下降趋势，前日跌至9.1港元/股，不足发行价18.98港元/股的一半。
股民们纷纷卖出，割肉逃离餐饮板块，餐饮股几乎都遭遇了股价腰斩。
2、有的每日交易量才几十万，被资本打入“冷宫”
而与从高峰跌落到谷底的“腰斩型”餐饮股相比，那些每天没什么交易量的“冷宫型”餐饮股更显得凄凉。
拥有近800家门店的连锁拉面巨头味千，近半年内股价都在1~2港元/股内徘徊，最高点也只有1.85港元/股。
每日的交易量也很少，今天（7月29日）截止收盘，味千股价报1.41港元/股，市值15.5亿港元，交易量才22.5万，近7天内，最大的交易量338.2万，最小的16.3万。
同样是港股的唐宫中国、翠华餐饮、大家乐，每天的交易量几乎只有二三十万。
再看A股，同庆楼在近三个月内，股价从26.45元/股，跌到了15.77元/股，更别提陷于转型乏力中的全聚德和西安饮食了，市值都不过二三十亿。
“热到发指”：
资本疯抢餐饮创业项目，一出手就是上亿
上半年，一边是上市餐企股价腰斩，另一边却是餐饮创业项目遭资本疯抢，“热到发指”！
资本铆足了劲往餐饮赛道“砸钱”，融资消息一个接一个，而且都是上亿的“大单”，融资呈现出数量多、估值高、大资本的特征！
1、7个月发生115起餐饮融资，覆盖面、小吃、烘焙等赛道
据不完全统计，2021年1-7月，餐饮行业共发生115起融资，相当于2020年全年融资笔数。
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