您所在的位置:红商网·新零售阵线 >> 零售业频道 >> 正文
言几又和诚品等相继关店 消费者钱包拒绝新零售书店

  3

  在零售行业,开书店被公认为是最难做的一门生意。但西西弗这些年却一直靠主营“卖书”盈利。

  关于西西弗的盈利模式也一直被业界拿来探讨、效仿,但最后都以失败告终。

  西西弗董事长金伟竹表示,“实体书店的扩张路径和互联网公司完全相反,我们是先难后易,需要解决体系问题,单靠烧钱没用。”

  融资会破坏西西弗生长的健康性,他对此非常小心。这一点对于13年间开320家店的“慢”速度,相得益彰。

  开店这些年,他为了解决书店盈利痛点,每天与店员守在店里,直到后半夜。摸索之后,他有了自己的盈利维度:

  一是,控制租金在10%以内。“如果选址门店租金占到成本的20%以上,基本就会亏本。”金伟竹说。

  二是,解决实体书店零售模式的体系难题。

  对于实体书店的体系难题有以下几点:

  第一,产品非直观性;第二,内容唯一性;第三,SKU高度密集,每本书都对应一种SKU,西西弗单个书架上的SKU就能达到七八百甚至上千,相对运营难度可想而知;第四,供应链复杂,从编辑、作者、出版社、配送、批发到实体书店,标准化程度低,供应和市场运作管理效率低;第五,电商成本低,网上购买不仅价格便宜,遇到节日还能享受折扣,消费者更愿意选便捷便宜的网购;第六,劳动密集,劳动力成本高。

  面对这些难题,金伟竹要做的是建立一套应对的体系工程。十几年来,他专门研究出了一套针对书这个特殊商品的管理逻辑——单品单位管理。

  在管理逻辑之前,他首先要建立的是解决问题的团队,在西西弗有超过500人不属于门店岗位,而是确保320家门店的正常运转,这也是匹配建立这项体系工程的首要条件。

  在选址上,西西弗会选在人群密集的地方,这也是零售商店最基本的认知,只是要解决高租金问题。对于人员密集租金又高的地段,西西弗一般采取与地产商合作的方式来解决,其租金掌控在成本的10%以内。

  关于图书电商给实体书店带来的冲击,其背后真正的侵害是无休止的价格战。2012年之后,实体书店销售陷入停滞状态,接下来的几年也是节节败退。面对图书电商难以动摇的价格优势,金伟竹表示,专业化、细分化才是线下书店的方向,西西弗用服务体现这种专业性。而这一点,图书电商无法取代。

  《灵兽》获悉,在国内,图书电商凭借渠道优势会向出版社大力压价。对此,同一本书,出版社会对电商单独印刷一种版本。而关于书的纸张密度、包装材料上更是节省成本。

  金伟竹表示,面对网购书目的性强的顾客,本不是西西弗的目标客户。其主要客户群为随机购买者。

  关于SKU高度密集的难点,金伟竹坚持“抓头部理论”原则。西西弗的选品团队不断从一批一批书中找到最受大众欢迎的部分,然后以每天一次的上架速度送至书店,年周转率维持在1.6以上。

  金伟竹表示,对于实现他自己研究出的“单品单位管理”逻辑,首先要解决产品不能直观化,内容单一化的问题。这得寻求产品最大化的属性,每一个维度的属性贡献都要复合标签化,精细到连书的价格也是一个标签。

  金伟竹说,“在系统上,需要把图书分类的形态重新颠覆,西西弗没有用图书馆的那套管理方法,而是从最小的品类上,做了精细的品类分级。”

  关于库存占比,西西弗在传统图书市场的分类基础上做了进一步细化,将书籍种类分为7条不同业务线。这条业务线则依据“实体书店偏向冲动消费逻辑”做的分类。

  应对复杂的产业链问题,由西西弗的商品中心解决,这也是其最核心的业务单元,主要有三个职能部门组成;产品部,负责采购图书;商品运营部,负责指导产品的采购行为;渠道管理,负责处理与供应商的关系。而商品中心的员工几乎100%来自内部培育。另外,西西弗选择自建物流团队,搭建物流枢纽,来保障分解精准、配送及时。

  关于出版社的合作,西西弗没有绕开出版社与作者直接合作,而是将自己认为好的作者,推荐给出版社。

  引导推动大众精品阅读,在金伟竹看来是件需要坚持与传承的事。引导推动大众精品阅读,从另一个层面讲,是如何更好的服务读者。

  西西弗通过数据推导的市场趋势反向定制图书及文创产品。比如,对经典书籍的重新包装和解读。再比如,定制版的《我是猫》、《月亮与六便士》、《小王子》等。而《月亮与六便士》、《小王子》也曾掀起人们对人生价值观的重新审视。

  卖书、文创、咖啡,是西西弗营收的三个组成部分。据统计,咖啡销售利润占整体利润的40%,尽管如此大的诱惑存在,金伟竹依旧坚持以“卖书”为主营业务。他表示,这些年,自己与团队摸索的经验是“卖书”,核心产品自始至终都是书,而非其他。

  此外,被引入中国的“茑屋书店”也有值得借鉴之处。

  4

  中国的茑屋书店与日本不同,不是连锁模式,没有集中的物流与供应链,不同城市的门店由地产公司引入茑屋品牌,实行独立运营,由茑屋中国分公司负责品牌管理和运营指导,更接近策划咨询模式。

  换句话说,茑屋在中国采用的似乎不是直接向读者收费的B2C模式,而是向合作方收费的B2B模式。

  茑屋在中国杭州的第一家店铺,由CCC在中国的子公司——茑屋投资(上海)有限公司与砺玖弥新书店(杭州)有限责任公司签订合作协议。

  茑屋书店是席卷日本国民过半之上的“生活方式提案”的品牌,也是打卡地标级品牌空间。日本媒体和大众给的标签“森林图书馆”、“全球最美书店”、“北野武最爱”等,但茑屋本质其实并不是一家零售书店,或可以根据它的属性将其定位成一家用户公司。

  茑屋书店只是其母公司CCC集团(Culture Convenience Club)实体店面的一个空间配置,包含茑屋家电等店面设置。

  CCC集团实体书店的“繁荣”,依托于其用户数据与内容两大力量。数据库方面的积累主要来自于T-CARD会员积分卡、T-POINT积分系统等,内容则依靠其集团内的各大出版社、设计、建筑等公司。

  也就是说,卖书、卖家电都不是核心竞争力,背后的用户数据库和内容搭建才是更重要的品牌资产。

  反观中国复合书店行业,缺少最核心的竞争壁垒。如,西西弗是下功夫解决繁琐的实体书店“体系难题”,茑屋靠背后用户数据库和内容搭建来形成品牌资产。

  而对于有些国内网红书店,如果只是斥巨资在门店的设计、装修等方面,而没有学到成功品牌背后的精髓。

  此外,有行业报告数据显示,2020年,中国新开书店4061家,关闭书店1571家,新开店是关店的2.6倍。

  这又让人难以理解,既然书店赚钱这么难,为什么还要开书店?

  来源:灵兽 文/晴山

2页 上一页  [1] [2] 

关注公号:redshcom  关注更多: 书店

东治书院2023级国学综合班学费全免!
『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
大风水,小风水,风水人
❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
如何学习易经,才不踏入误区
成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★