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一条街上，隔几米就是一家茶饮店，这在很多地方都成了常态。
这样一条“奶茶街”的形成需要多长时间？我见过最短的只用了1年。
这背后透露出的，是茶饮竞争愈加激烈。
问题是，市场有这么大的茶饮需求吗？到底谁在赚钱？
赚疯了？一年诞生一条“奶茶街”
前段时间，我发现了一条新诞生的“奶茶街”。
它位于一个社区旁的商业广场，原来广场的一楼是服装区，后来不少服装店倒闭。从去年5月，茶饮开始杀入。
第一家进入的是书亦烧仙草，在广场南头开业。据知情人士透露，这家店进入后业绩爆发式增长，“赚疯了”，一度成为两个省份的业绩第一名。
8月底，书亦烧仙草第2家店开业，两家店相距1000米。
这期间，CoCo都可、益禾堂也相继开业，目前茶百道正在装修中。此外邻近商圈还有3家区域性的品牌、1家肯德基、1家蜜雪冰城旗下幸运咖在营业。
百步之内十几家茶饮店聚在一起，俨然是“茶饮一条街”了。而回顾下来，从去年5月到今年4月，从一个空白市场到满负荷，只用了不到1年时间。
这只是二线城市一个社区广场的样本，我在蚌埠见过更激烈的场面。
在蚌埠一条高人流量步行街上，开了不少于25家茶饮店，古茗、益禾堂、蜜雪冰城、甜啦啦等连锁品牌齐聚，还有几家区域品牌扎堆，一个品牌在街头街尾开好几家的也不稀奇。
这一两年来，很明显地，不管是一二线城市的偏僻商圈，还是到县城乡镇等下沉市场，茶饮品牌在集中“开荒”。从零星几家到十几家齐聚，多地都在快速形成这样的“奶茶一条街”。
前面一家音响里的叫卖喊得热闹，后一家门口就在做试饮拦截，有些排起长队，有些生意阑珊。
即使天天跟开茶饮店的打交道，我也不禁想问：市场真的有这么大的茶饮需求吗？
茶饮市场的竞争格局又升维了
站在这样的茶饮一条街上，能深刻地感受到市场的竞争格局又升维了。
1. 独立小店愈发干不过大品牌了
当连锁品牌扎推开，占尽位置优势、抢夺消费者注意力，自创品牌会被严重边缘化。
在茶饮一条街上走一走，大多数的情况是：连锁茶饮店里夹杂着几家小吃店，小吃店生意还不错，但小吃店中间的独立小茶饮店，则大多冷冷清清、无人问津。
2. 连锁品牌不升级就会被淘汰
连锁品牌也到了不升级就被淘汰的阶段。
一条街上十几家店，谁门店大、谁门头新、谁LED屏幕闪动得清晰明亮，谁更抓人。
于是，几乎所有的连锁品牌都在做一个动作——升级。
越是在下沉市场、新区域，越是能看到古茗、蜜雪冰城、益禾堂们开出的新店型，有空间、有座位区、有颜值，门头醒目、店内明亮，从员工工装到海报LED屏都要高级、崭新。
各个品牌都在找咨询公司学策略、要定位，都在升级品牌logo、定主题色，颜色甚至都快不够茶饮品牌分了。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 奶茶 |
