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百果园的无形筹码

  当微信通过公众号、小程序、企业微信等一步一步地放开线上流量,勇于拥抱和学习方法论的企业,几乎都会迎来不错的景象。除了百果园数千万量级的小程序用户,比如,沃尔玛全国300多家门店,小程序用户也早就突破了千万。

  当然,不能说做了一定能成功,但如果你不做,必然是一无所获——毕竟,就算失败了,你还能收获经验和教训。

  《灵兽》了解到,百果园目前在渠道上已经实现了全场景覆盖——线上,以百果园App、微信小程序、社群、百果园天猫旗舰店和第三方外卖平台(美团、饿了么、京东到家)为载体,线下,以连锁门店、智能货柜“百果盒子”等为渠道。

  与此同时,4年多来,百果园利用微信公众号、视频号、企业微信、微博、抖音、小红书等,建立起了自己的线上营销阵地。

  基于大数据,百果园的门店能够实现微信“果粉”的标签式运营。如性别、消费金额、购买喜好、购买频次等,去做定向分析,从而进行个性化的推荐和精准服务,实现千人千面。

  而随着微信与企业微信的打通,百果园正在将依托门店建立的社群运营工作,逐步转移到企业微信。

  用百果园自己的介绍是,4年多来,实现了商品一体化、库存一体化、会员一体化、IT一体化、营销一体化、组织一体化6个版块的打通,并探索出了“靠近社区的线上线下一体化、店仓一体化”模式。

  或许,这样的专业术语化表述会显得说服力并不强。

  那就以一个点直观来说,对于百果园这样的水果连锁企业来说,是什么概念?往小了说,复购率、互动性、精准营销、会员画像,都有迹可循。往大了说,就是基本上具备了在线上复制一个线下水果园销售规模的条件——这好象也没有什么了不起,不过,这却为其在未来更为激烈和充满变数与未知的赛道上,早早拿到了一个决赛权。

  以业界最核心的供应链来说,除了产地、源头,数字化可以提升多大效率?比如,水果种植中运用无人机,一片果园,无人机飞过去,果实有多少产量,哪些可以迅速摘取,即时捕捉,无须再用传统方式,耗费大量人工和时间。

  细微之处,往往见真功夫。所谓先人一步,其实也并不是你需要有多么高超的智慧,而是要真正做到“结硬寨,打呆仗”,比别人真的提前一点出发,并行稳致远。

  从这个角度来说,百果园的数字化转型,目前的颇有成效,在《灵兽》看来,秘诀无它,皆在于此。

  正如有句话说,做一件事最好的时机,首先是十年前,其次是当下。

  当然,即使如此,百果园也并非已经高枕无忧。其未来要面对的问题与挑战同样不少。比如,其门店增速已经略有放缓,虽然疫情是一大主因。

  同时,根据一些媒体的报道,百果园单店单日销售、毛利均不高——这些不只是一家企业的行业共性问题,具象到百果园,依然是其在发展中要面对和解决的。

  拓展其他增量和渠道,也成为百果园战略上的一个新变化。

  2020年底,其进军社区团购,推出“熊猫大鲜”生鲜平台,依托社群建立宝妈团长体系,通过社区团购方式,引导顾客到店自提或配送到家。除了水果外,米面粮油、肉禽蛋奶等生鲜食材和生活用品也在售卖之列,显然,百果园是希望既能卖得好水果,也能卖得好食材。

  而多品类和多渠道的拓展,要想取得更大的市场增量,数字化的重要性也就愈加凸显。

  某种程度上说,数字化转型的成功与否,对于所有的实体店,都是关于生死存亡的问题。

  市场环境强势震荡在可预见的时期仍将继续,百果园通过数字化,为保住自己未来命运,攒下了一沓厚厚的隐形筹码: 线上销售占比在20%的基础上稳定提升,90后用户达到40%的比例,线上日订单朝10万+进军……

  下一步,百果园的数字化将从线上线下一体化升级到智能化,比如大数据千人千面、智能决策辅助系统、自助个性化服务、人脸识别和探针化、虚拟现实和5G应用。

  这么做的本质,依然是进一步提高整体效率、降低成本。

  而员工,似乎也因此更加认可企业的未来前景,“百果园教会了我如何做生意。”邓敏玲说,“希望有机会再加盟几家门店,将合伙人事业做好。”

  实体零售的数字化转型中,百果园或许还不是最成功的那一个,但却是最接近你的那一个——你家楼下的水果店,数字化都已经做到这个程度了,那么,社区生鲜,还有更多的实体零售业态们,你们要不要出来走两步?

  来源:灵兽 李又寻欢

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