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咖啡之于上海，就像下午茶之于伦敦。此前有媒体报道，上海已经超越纽约，成为全世界咖啡馆最多的城市。那么，上海咖啡馆最多的一条街在哪里？
为了找到上海的“咖啡一条街”，记者从美团获取上海6545家咖啡馆的坐标，把它们全都放在地图上。从分布来看，市中心多、郊区少。但是，青浦和嘉定的咖啡馆比想象的多得多，闵行、奉贤、金山、临港也有几个咖啡馆聚集的地方，跟企业、大学、商圈分布的区域一致。
陆家嘴咖啡馆最多 南西街道分布最密
陆家嘴是高层写字楼最密集的地方，白领们工作时间长、压力大，靠咖啡“续命”也是常事；而在南京西路和瑞金二路街道，每走十几步，就能看见咖啡馆
以街道来划分，上海16个区107个街道、106个镇、2个乡，咖啡馆数量最多的是浦东新区的陆家嘴街道，共164家。陆家嘴是上海高层写字楼最密集的地方，金融白领们工作时间长、压力大，靠咖啡“续命”也是常事。据记者统计，这164家咖啡馆中有149家是开在办公楼里的，每天中午这些咖啡馆门前都排着长队。
不过，以街道为单位来计算哪里的咖啡馆最多其实不太公平，毕竟陆家嘴面积大。如果把咖啡馆数量除以每个街道的面积，以咖啡馆的密度来排名，静安区的南京西路街道位列第一，这里每平方千米有57.9家咖啡馆；第二名是黄浦区的瑞金二路街道，每平方千米有57.4家咖啡馆，与第一名不相上下。瑞金二路街道官方微信甚至自己做了一个小程序“金咖联盟”，让白领们可以在手机上直接查询辖区内的咖啡馆位置。
这两个毗邻的街道，一个地处静安区南部，一个在黄浦区西边。每平方千米五十多家咖啡馆是个什么概念呢？如果我们走在那里的马路上，差不多每走十几步，就能看见一家咖啡馆。
再聚焦一下，哪条马路上的咖啡馆最多？南京西路依旧排在第一位，随后是淮海中路、延安西路。
门店最多是星巴克 精品咖啡才是主流
占上海咖啡馆主流的并不是连锁店，而是连锁店面在10家以下的独立咖啡馆。独立咖啡馆在上海有4239家，占64%，相当一部分主打“精品咖啡”
为了摸清上海咖啡馆的样貌，记者把咖啡馆分成两类。同一店名有10家及以上的算作“大型连锁咖啡馆”，星巴克是当之无愧的第一，几乎是第二名瑞幸咖啡的两倍。第三名麦咖啡（McCafé）是麦当劳在咖啡领域的升级布局。而2019年才进入中国的加拿大版“星巴克”——Tim Horton（简称Tims）在短短两年内已经在上海开出了100多家门店。
但意外的是，占上海咖啡馆主流的并不是连锁店，而是连锁店面在10家以下的独立咖啡馆。独立咖啡馆在上海有4239家，占64%。这些独立咖啡馆，相当一部分主打“精品咖啡”概念。
什么是“精品咖啡”？直白点说就是：贵！一杯拿铁只要二三十元，但一杯精品手冲要卖到60元以上。多出来的是智商税吗？其实也不是，就像有几十元的红酒，也有几万元的拉菲。咖啡豆从产地、发酵、烘焙，到手冲时的水流大小、时长都有讲究。咖啡从业者说，20元的咖啡喝的是咖啡因，60元的咖啡喝的才是果香还是花香，酸还是甜，味道是不是均衡干净。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡馆 |
