燕窝出圈
辛巴带货燕窝事件持续发酵数日，上周末，辛有志终于作出了回应。
他表示，经检测，所带货的“茗挚”品牌燕窝产品在直播间推广销售时，确实存在夸大宣传，燕窝成分不足每碗2克。该产品实为燕窝风味饮品，不应当作燕窝制品进行推广。
另外，辛有志还晒出了与品牌方的合同，表明对方存在产品虚假，应承认全部责任。但由于品牌方一直回避不见面，沟通不积极，辛有志提出先行赔付方案：“召回辛选直播间销售的全部‘茗挚’ 品牌燕窝产品、承担退一赔三责任”（共销售57820单，销售金额15,495,760元，共需先退赔61,983,040元）。
“真假燕窝”之争虽然告一段落，但是关于燕窝的讨论一直没有停下来。实际上，公众目光聚焦到了燕窝产品身上的原因，除了当事人的声量之外，也与近年来燕窝市场的火爆有很大关系。
据《2019年中国燕窝行业白皮书》，中国是世界最大的燕窝消费国家，目前主要有孕妇、养生、送礼、美食四大强劲需求市场。2019年，中国燕窝整体市场规模达到约300亿元，燕窝市场呈现高速增长态势，年复合增长率超过30%。在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比近三成。
在今年，天猫直接将“滋补”单独划入一个类目。根据双11数据显示，在平台人参、海参、燕窝等健康补品类目中，鲜食燕窝、瓶装燕窝的增长幅度一度达到300%。
有专家表示，随着全民大健康时代的加速到来，燕窝行业预计可发展成一个千亿级的市场，潜力巨大。
更为重要的是，燕窝如今不再是一小部分群体的专属滋养品，它同样受到年轻群体的喜爱。
有数据表明，自2019年开始，燕窝开始成为最受90后欢迎的滋补产品。而随着年龄层更低的00后群体的进入，燕窝消费群体中年轻一代的消费份额占比已经超过了50%。
燕窝市场高速增长的幕后推手，正是年轻人呈现出来的新消费观念。随着消费需求多样化，燕窝市场中产品结构变得更加多元化，燕窝业内企业针对年轻消费群体推出创新产品，其中就包括即食燕窝和鲜炖燕窝等。相比干燕窝，即食燕窝和鲜炖燕窝在食品安全、渠道拓展和礼品市场占有率方面都较干燕窝有明显优势。
鲜炖燕窝的产品潜力，也在刚刚落幕的天猫双11中得到了验证。天猫数据显示，“小仙炖”在双11正式开售首日销售额突破2.7亿元，成为天猫六大新锐品牌中单日成交破亿元的品牌之一。另一边，截至双11零点，燕之屋网上销售额达2亿元。
如今随着直播电商的兴起，很多燕窝品牌又进入李佳琦、薇娅的淘宝直播间带货，形成种草-拔草的闭环。根据《2020年燕窝行业疫情生存报告》显示，2020年上半年，天猫燕窝销售额约为20亿元，较2019年同期增长约50%。618销售额约为6.3亿元，较去年同期增长约100%。
收割暴利
面向95、00后的新品燕窝火了，自然吸引来不少入局者。
天眼查App显示，目前我国与燕窝相关的企业共有18363家，并且除了如小仙炖、肌活的新创品牌之外，越来越多传统中医药巨头和燕窝老牌企业都在将产品重心转移到各式燕窝新品类上。
成立于1997年，此前主营干燕窝的老牌燕窝品牌“燕之屋”，在近年推出了面向年轻消费人群的“冰糖燕窝小粉瓶”以及“燕之屋鲜炖燕窝”。
同仁堂也在“小仙炖”之后推出了鲜炖燕窝产品，还有仁和药业、东阿阿胶、正点燕窝、顺天食品等知名食品品牌、上市公司积极布局新品燕窝。
资本市场同样不甘人后。
成立于2014年，号称“鲜食燕窝”开创者的小仙炖，就在2015-2017年期间先后取得了三轮共计超过2000万元的投资。投资阵营中有洪泰基金、360创始人周鸿祎，还有演艺明星陈数和章子怡。
可是，市场快速发展的同时，外界对燕窝的质疑也从未停止。
从行政处罚数量上来看，近5年，燕窝相关企业的行政处罚数量总体呈波动增长趋势，2019年达5年来最高，达66条，同比增长10%。2020年（截至11月26日）共有49条相关行政处罚数据。
燕窝相关企业行政处罚中，大多数处罚内容为“没收无合法来源的燕窝”以及“没收无合法来源证明进口燕窝”。
铅笔道询问燕窝的来源，从各个品牌得到的答案均是“都是经过海关检验进口的纯燕窝，燕窝的品级都是最高的”。
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