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线下生鲜“线上化”为什么这么难?

  换句话说,大多数的零售企业只是借着“疫情”建立了线上平台,但线上能力并没有得到质的提升,这是最为核心的问题。

  也是让叶为民感到最为痛惜的地方。

  实际上,一部分实体零售企业已经实现了数字化和全渠道化,但普遍没有线上线下融合的运营团队。

  即便是与京东到家、美团、饿了吗等第三方平台合作,也仅是把商品搬到第三方平台,并没有实际运营。

  相当于只是在第三方平台开了个店,纯粹是自然流量,“爱来不来,来了就接纳,不来就算了”的态度。

  但实际上,还存在即便一些客户来也接纳不了的状况。比如缺货、商品分拣不出来、履约时间长等。

  “很多零售企业即便实现了数字化和全渠道化,但并没有深层次运营。这是最大的问题。”叶为民表示。

  不能有组织的深层次运营,表明尚未真正具备线上的能力。实际上,这是整个零售行业普遍存在的问题。

  甚至很多零售企业只是上线了微信小程序和第三方到家平台就对外说具备了线上能力,实际上这只是表像。还有一部分零售企业,第三方平台的业务并未经过POS系统自动进入到ERP,而是通过手动或半自动的形式输入进去,进而导致出现单边账的情况。

  有一家零售企业为此损失了700多万元,原本促销活动可以按约定从供应商那里拿到一定数额的补偿,但因为第三方平台的销售数据与供应商的数据对不上,损失也只能由零售企业承担。

  这并非个案,闭环能力是很多实体零售企业的“线上化”过程存在的很大不足。

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  多年来,叶为民见证了整个线下实体零售企业的变化情况。

  很多企业原发性的创新动力很充足,但没有资金、没有组织架构调整、更没有人员配套,也仅把线上渠道作为补充,错失了大好的时机。

  也有将线上化做得很好的企业,但仅限于沃尔玛、天虹、高鑫等几家大零售企业,屈指可数。

  以沃尔玛为例,截至2020年7月,沃尔玛小程序注册用户总数已经突破7000万,这是一个很可怕的数字。沃尔玛到家小程序用户日均登陆页面次数同比增长300%,客单价同比增长22%。

  一位业内人士透露,沃尔玛生鲜的销售,线上占比已经超过了20%。山姆会员店的线上业务可以实现两小时达,甚至一小时达。

  根据沃尔玛披露的数据,沃尔玛整体“到家”业务,含“京东到家”以及 “沃尔玛到家”的销售额,对比去年取得双位数增长,88当天,全国沃尔玛店均“到家”订单量超过1000单,单日达成2000单以上的门店有20多家。

  沃尔玛到家基本囊括了沃尔玛线下卖场中的上万种商品,主打鲜食、母婴、粮油、零食酒水、洗护日化、家居清洁和服务等品类。

  目前已在全国170多个城市、所有400多家沃尔玛门店开通了4000余种商品的极速达业务,而全城配业务也已覆盖83个城市、提供万余种商品的次日达服务。

  而这一切线上业绩的取得,也仅用了3年左右的时间。

  国内很多零售企业,难以望其项背。

  早在2018年5月,创纪云就完成了自主研发的“全渠道核心业务中台”商品化发布。

  现在算起来,如果当时的零售企业能够重视线上业务,并持续投入,配备运营团队,那么,在新冠疫情爆发时,将会取得非常不错的战绩。

  即便是现在,也足以在竞争中不落后与人,并在区域市场站稳一席之地。

  《灵兽》早在2018年的文章中就曾提出:仅靠线下实体零售企业自身去探索新零售和“线上化”,根本就不可能实现。因为他们既没有创新动力,又没有创新思维,更不舍资金投入。

  他们必须借助外来的力量,迫使自身转型。

  如今看来,这个观点依然成立。仅靠线下零售企业自身去完成“线上化”,依然是个艰难而又不可能完成的任务。

  他们必须借助外部力量来实现自身的蜕变,更关键的这一定是一个“一把手”工程。

  如今2年多过去了,线下零售企业对数字化、线上化的态度和观点虽有改变,但仍是不舍投入,即便有投入意愿的,又可能存在资金困境。

  这是一个很难跨过去,但又必须去跨的门槛儿。

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  中国连锁零售行业发展了30年,也涌现出诸多零售业上市公司,但让人遗憾的是,至今没有一家上规模的“信息化解决方案提供商”。

  以永辉超市为例,如今市值765.11亿元(以9月25日收盘价计算),2019年营收达848.77亿元,2020年上半年的营收达505.16亿元,全年有望达到1000亿元。

  但国内最大信息化解决方案提供商的规模连其1/10都不到。

  这也从侧面反映出,国内零售企业对IT和“信息化”方面的投入不足。

  一般情况下,IT及信息化方面的投入应该占到零售企业营收的1%-2%。但实际上,国内零售企业根本就做不到这一点,包括很多上市公司。

  最为核心的原因在于,“信息化”部门被视为成本中心,而不是利润中心。

  更直白一点说,因为这些部门是花钱的。但很多零售企业往往忽略了,这个花钱的部门未来可能会给零售企业本身带来巨大的增量市场,甚至是维系企业能够生存的关键。

  叶为民坦言,很多零售企业在“信息化”方面投入的意愿并不强。

  从创纪云2015年3月决定要做“全渠道核心业务中台”开始,直至2018年5月“全渠道核心业务中台”商品化发布,3年多时间,创纪云投入了3.7亿元。

  后续还要持续地升级迭代和维护,这些都是巨额的成本。

  但现实情况是,很多零售企业不愿意在“信息化”方面投入。叶为民也坦言,目前“中台业务”方面的收入还不足以覆盖掉整个成本。

  主要原因是,很多零售企业都认为这些服务应该是免费的。因为在整个零售信息化解决方案行业,乱象丛生,也存在很多提供“免费服务”的企业。

  但实际上,不能形成闭环的服务,到最后可能都是“浮云”,并不能真正形成零售企业线上化的能力。

  当然,无论故事怎么讲,“天下仍然是没有免费的午餐”。

  对更多的零售企业而言,如何搭建好“线上能力”,并能够深层次运用才是更为关键的问题。

  如今被视为实体零售企业“护城河”的生鲜品类也已被突破。原本实体门店覆盖3公里商业圈的市场也已被各种“到家”和“买菜”企业蚕食。

  到了必须改变的时候了。

  现在开始改变,虽然晚些,但总比坐以待毙好。

  来源:灵兽 作者: 楚勿留香

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