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有人喜欢有人厌，品牌如何安全pick“危险味道”？
新口味一直以来是品牌用来吸睛的招数。前不久，奈雪与好欢螺就联手推出一款名为“一碗螺狮粉”的软欧包，引发两极讨论。乐事曾与周黑鸭、大白兔联手，分别推出鸭脖味薯片和奶糖味薯片。当面对猎奇甚至黑暗的口味，品牌该如何运营，以达到最好的宣传效果？C站总结了下面三个“套路”。
1.口味改良
为了让香菜新品被更多消费者所接受，品牌往往会在香菜中加入别的口味以中和其浓烈；譬如Jo Malone的香菜香水其实闻起来更像是薰衣草味，爱马仕曾推出一款含有香菜的香水，但买家都表示更像是青草味。安慕希的香菜酸奶的香菜味道也只有“一丢丢”， 喝完之后嘴里也完全不会留下香菜味。
这样一来，品牌蹭了香菜热度，又不会损失消费者口碑，两全齐美。
2.花样营销
除了天生基因决定，我们对口味的偏好，很大部分来自于周围环境和文化的影响。
譬如，寿司在美国从无人问津到上层人最爱，只经历了短短三十年。当时，开在各大制片厂周围的寿司店火的最快，明星名人的示范效应功不可没。一传十十传百，寿司就变成了高档和好品味的代名词。
KOL和圈层效应在Z世代身上体现更为显著。安慕希就首先准确抓住了代言人王一博的偶像效应，新口味恰好又是代言人的最爱，这样牢牢锁定了粉丝群体；此外，香菜新品的成功上马，还经历了微博“海选”。早在5月份，安慕希就在微博询问粉丝，还想看到什么样的口味，而此次推出的香菜味酸奶，就是吸取消费者脑洞创意的成果。就连瓶身口号，也是用户投票决定的。用户的呼声能不能决定新品研发尚且存疑，但在塑造消费者参与感上，安慕希可以打个满分。
截至发稿，#香菜味酸奶#话题在微博上引发3.6亿阅读，12.4万讨论
3.限量发售
限时售卖也是制造热度的利器。
康奈尔大学教授Brian Wansink曾解释过为何季节限定总能让消费者买账：“像是给产品套上了一个光环，你必须在它离你而去之前买到。”C站发现，市面上多数香菜新品确实都打着“限定”的招牌。要么配合品牌营销只售卖数日，要么就是季节性推出，很难看到将香菜作为主力口味的品牌。
从天猫旗舰店的销售情况看，限定推出的新口味始终没有经典口味受欢迎（有的甚至还未在电商渠道铺货）但毫无疑问它们都有足够的话题度，且为消费者提供了尝试的新选择。品牌的目的也就达到了。
开发限时产品不是难事，香菜也并非完全新颖，但只要在口味优化、营销玩法和凸显存在感的方式上多多花心思，仍旧是能够让消费者体会 “真香”的。
来源：CBNData消费站 贺哲馨 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 香菜 |
