过去，喝茶是中老年人的专属，讲究的用茶具，不讲究的用保温杯。年轻人则用肥宅快乐水与他们划出一道泾渭分明的界线。
不过，在奶茶、水果茶等新式茶饮的带动下，越来越多追求健康饮食的年轻人开始学着喝茶，便携、简单的即饮茶、袋泡茶由此成为了他们进入茶饮新世界的敲门砖。
茶饮市场也因此呈现出前所未有的热闹景象，前有线下茶饮店如喜茶、奈雪的茶等一路高歌猛进、攻城略地，大有与星巴克一较高下的势头;后有瓶装茶饮在商超货架的位置逐步扩张，雀巢、统一、三得利、银鹭等各大品牌纷纷推出即饮茶新品。
这一两年，随着消费升级和消费主力的年轻化，曾经未被中式茶文化认可的茶包似乎也迎来了新风口。
立顿往事
其实，中国年轻人也有过一段爱喝茶的时光。
1992年，已经有百年历史的立顿带着茶包进入中国市场。彼时，国人喝茶大多还是直接用热水冲泡，带盖的搪瓷杯中漂浮着厚厚一层茶叶。
立顿茶包方便携带且价格可爱，同时自带洋品牌的光环，与本土茶饮“传统、上年纪”的形象截然不同，很快便在国内打开市场，为当时的年轻人们开启了新的生活方式。
在进入中国五年后，立顿在中国百家商城系列调查中获得茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩，占据着国内袋泡茶市场份额的60%以上。
“你的心脏每跳动一次，全世界就有1252杯立顿热红茶被饮用，119罐立顿冰红茶被消费;而立顿每年销售的茶叶净重量相当于约1.4万头成年非洲象的体重。”2005年，立顿红茶的销售额突破28亿美元。
很长一段时间，中国茶饮行业流传着一句话：“中国七万茶企不如一个立顿。”
据统计，截至2019年，中国干毛茶产量增长至279.3万吨，总产值达到2396亿元。而我国目前约有8000万茶农，从事茶叶种植、加工和销售的企业多达7万家。
然而，与庞大数字形成鲜明对比的是，中国的茶企虽多，却并未形成知名度较高的品牌，也少有标准化的产品。从云南普洱到福建铁观音，从西湖龙井到洞庭碧螺春，中国茶更多的是按照品类和产地来划分。
甚至可以说，中国缺乏面向大众消费者的茶叶品牌。中国排名前100名的茶企加起来，总销量还达不到市场份额的5%。
从数据来看，我国茶叶的产值和销量仍保持着每年10%左右的增长率，但即饮茶的销量在2014~2017年间持续下滑，而销售额基本持平，也就是说，国人对茶饮的消费正从重“量”向重“质”转型。
原因不难理解，90后乃至95后的新兴消费者成长起来了，他们的需求变得多元化、个性化、精细化。不要说仍处于粗放混乱状态的传统中式纯茶，即便是以年轻用户为目标群体的立顿，也在这一代人面前变得力不从心。
“立顿很有名气，但身边几乎没有朋友喝，现在恐怕只能在酒店里见到了。”90后消费者张元表示。
去年年底，有消息称，立顿母公司联合利华将抛售立顿茶业务。今年联合利华第二季度的财报显示，在对旗下茶业务进行审查和评估后，联合利华决定“保留印度和印度尼西亚的茶业务，以及在即饮茶合资企业中的合伙权益”。
除了以上提及的茶业务，“未被点名保留的”的部分，将在2021年底完成剥离，其中包括中国市场。
起初，立顿将袋泡茶引入中国，让人们知道不需要经过“烫杯、洗茶、复泡”等复杂的过程就能喝到一杯茶，并由此改变了一代人的饮茶方式。然而，在一轮轮的消费升级之后，立顿已经离年轻人越来越远了。
瞄准年轻市场
与立顿的落寞形成鲜明对比的是，一批新入场的茶饮品牌正摩拳擦掌、跃跃欲试，企图在有着千年茶文化的商业世界中，打破一些规则，拓宽市场边界。袋泡茶正是茶文化走向年轻化的一个突破口。
在茶饮界的鄙视链中，如同喝现磨咖啡的看不起喝速溶咖啡的，袋泡茶因属于拼配茶而被打上“廉价”“低品质”的标签。
毕竟，在东亚茶文化中，喝茶讲究单芽、整叶，还要观察茶叶冲泡后的形态，由CTC茶(指人工压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl之后的茶粉末)填充的袋泡茶显然上不了台面。
因此，一些新品牌想到用原叶茶来代替碎茶。比如，在中国消费者最常购买的袋泡茶品牌中，占比仅次于立顿的大益茶和茶里(CHALI)，都以原叶茶为卖点，强调原料的品质。
即使不用原叶茶，这些品牌也要另辟蹊径，与传统袋泡茶有所区别。
柒日原叶是一种无叶茶，用茶汤萃取的粉末来代替茶叶，原理上是将茶叶冷泡，经过提取、过滤环节，再将茶汤用冷冻干燥的方式制成粉末，饮用时直接将茶粉速溶即可，技术原理与速溶咖啡相似。
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