随着良品铺子推出第二个细分品牌“良品飞扬”，其落地“高端零食”的战略逻辑逐渐清晰。
良品飞扬系列，是良品铺子对标18-35岁健身女性，推出的轻卡、形控、曲致三大系列、共计27款单品，计划为她们提供代餐、体重管理等解决方案。而此前上市的“良品小食仙”则是对标儿童零食，主打健康与营养。两大子品牌各有侧重，体现出良品铺子对细分人群需求、潜力消费场景等方面的认知落地。
就单一子品牌来看，良品铺子抓住的，是那些具备消费需求，但尚未被满足的潜力人群。据国家体育总局数据显示，2016年至2025年10年间，中国运动健身人数将以39%的速率增长。而与之匹配的健身食品，却缺少具备综合性、专业性的领导品牌。这便是良品铺子获得增量的机会点。
而据良品铺子官方透露，其未来还将针对孕妇、银发族等多个细分人群，依据其不同需求，分别定制健康营养、突出功能性的零食产品。可见良品铺子要做的，实际上是将消费者分为具备相同属性、能够激发圈层效应的特定人群，并逐一击破。
当良品铺子“拿下”的细分人群越多，便有利于良品铺子在休闲零食同质化竞争中突出重围，塑造其差异化产品力；同时，良品铺子也可借此占据细分零食空白点，并在对应消费场景中发挥社交属性，进一步增强顾客粘性。
更重要的是，细分人群通常有着更趋专业化、标准化、品质化的购物需求，因而在消费能力上相比较大众需求来说也相对较高。这就为良品铺子落地“高端零食战略”提供了切入点，使其能在保留原有客群的基础上，吸引更多中高端消费者。
开拓子品牌
以精准、专业获取“高端”人群
目前，我国休闲零食行业同质化竞争情况严峻，产品口味、包装、营销等方面均有涉及。良品铺子董事长杨红春亲身体验过一家企业陷入价格战的后果后，便明确了”高端“理念，要与低价竞争拉开距离。
杨红春认为，“所有国际企业，所有行业都经历过价格血战，最后胜出的一定不是价格战打得最好的。当一个团队、一个企业习惯了价格战致胜时，这把剑最多挥三五年，而且这把剑非常危险。”
而他为良品铺子选的这把剑，便是实施高端战略， 对标细分人群，推出系列子品牌。
这些子品牌对标的细分人群，是那些具有吃的好、吃的健康营养等需求的消费者。他们愿意为需求买单，也相对容易与解决方案提供者形成强关联。这些人既构成了当前的休闲零食增长方向，也体现出食品行业转型升级的未来可能。
就拿良品飞扬系列来说，良品铺子的研发思路是朝着健康营养，挖掘功能性等方向探索。据挖财《2018健身支出报告》显示，62%的人健身目的是希望保持身体健康，33.5%的人期望减肥塑形，获得好的形象。而良品飞扬推出的三大核心系列：轻卡系列、形控系列、曲致系列，便是针对泛健身人群、专业健身人士给出的体重管理、营养能量支撑等解决方案，
就在8月，在良品铺子天猫旗舰店，陆续推出了“良品飞扬”三重控糖蛋白代餐奶昔、低GI饼干、轻果谷物棒、低脂鸡胸肉、低脂鸡蛋干、低脂魔芋等27款产品。这些产品都具有减脂、健康营养的功能，既可以满足不同年龄层、不同场景的健身人群的需求，也能使他们在健身场景中互相推荐，建立社交媒介属性。
举例来说，健身运动人群通常会依据需求、地域、教练等不同元素形成社交圈，彼此分享经验、好物。那么在此背景下，良品飞扬产品如果能打入类似圈层，并获得较好口碑，就有可能形成口碑传播。随着其品牌影响力进一步建立，一些健身者甚至会将其作为社交货币，就像同样穿Lululemon的瑜伽爱好者，更易拉进距离。
随着良品铺子推出的子品牌越多，其渗透的细分场景更趋完善，将会为良品铺子带来收益、产品升级、市场占有率等多重利好。
据良品铺子CEO杨银芬透露，“短期来看，儿童零食、健身零食这两个细分市场做得好，销售规模可以各自做到10亿。当市场进一步细分，其实更有利于我们做产品研发、设计。选择了不同的人群，选择不同的场景，产品的概念、包装、产品的解决方案都更明确、更清晰。”
考虑到当前儿童零食、健身零食等板块中，并未出现领军品牌，良品铺子由此入手，相当于抢占先机，通过其研发能力、供应链基础、线上线下全渠道等因素塑造竞争力，获得头部站位。
而且，良品铺子的新产品开发逻辑也会发生改变，从适应大众人群的基础性品类/产品，改为细分人群。这些更好、更精准、更有特色的产品做好了，便会为良品铺子带来愿意支付更高溢价的消费群体，从而支撑良品铺子进行产品升级，落地高端零食。
从供应链、研发发力
为良品飞扬落地保驾护航
盘点细分零食市场，大多处于发展初期，门槛低、专业性低是其短板所在。但这也为良品铺子等具备实力的企业提供了发力空间，从供应链、研发、营销等方面塑造其产品力，获取其第一批忠实客群。
良品铺子认为，开创一个新品牌，意味着要改变现有供应链。之前，良品铺子新品研发，要考虑现有供应商（工厂）硬件设施、生产技术，优势在于前端消费者数据，主要围绕口味口感、原材、包装设计等去做产品创新，提升用户体验，是比较粗放、粗级。而细分市场属于深度研发，思路和现有品类完全不同。比如在开发良品飞扬过程中，良品铺子更加看重供应商的科研和创新能力。
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