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最近市场有一些明显的转暖迹象，比如很多特色品质餐饮店的堂食已经恢复到疫情前的80%，商场的人流量明显多了起来，一些茶饮店外又重新排起了长队。
上周参加几个我辅导的实体企业内部会议时，对于这种复苏势头，大家都信心满满，士气高涨，这与前段时间快要生存不下去的境况简直判若云泥。
这种转变，五一假期是一个重要的情绪拐点，五天的超长假期，加上来自旅游业的火爆场面，让大众紧绷的神经得到了放松，消费信心大增，也让商家看到了希望。
而紧跟着五月份将要召开两会的消息更是利好消费市场。
据彭博经济学家曲天石撰文称，中国宣布5月22日召开全国人民代表大会，表明最高领导层相信病毒已得到控制。这个决定强化了我们的观点，即经济活动在2020年余下时间可能呈V型复苏。
因为两会对于中国经济实在太重要了，不仅是带来民众心理上的影响，而且届时肯定会推出一系列的刺激经济增长、促进消费以及扶持中小企业发展的政策。
下周，众盼已久的两会就要召开了，在疫情寒冬中苦熬的企业们终于等到“柳暗花明又一村”。
02
但是，我又要泼冷水了。
首先，实体店客流量的复苏并不代表疫情已经过去，不要忘记远在美国、俄罗斯的日增确诊病例依然徘徊在高位数，远了不说，就拿国内举例，武汉又出现本土病例，舒兰大规模传染事件等等，这些时刻都在给我们敲响警钟：疫情没有过去，还在身边。
我还是坚持以前的判断，抗疫将是一场持久战新常态，我们要做好长期作战的准备。
其次，突然增多的客流，暴露了不少商家服务能力的不足。
疫情期，不少商家都进行了人力等成本的优化，所以面对突然增多的客人，服务明显跟不上，就拿我最近几次外出就餐的体验来说，不管是上菜速度还是菜品质量以及其他方面，都给我带来了很不好的体验。
其实在疫情之后，顾客更需要精心呵护，不仅要提高产品的性价比，更要通过贴心周到的服务，给消费者带去情感上的慰藉和关怀，这才是对这些勇敢走出家门，并首选你的品牌作为消费对象的顾客应有的奖励。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮 |
