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新零售模式争议再起:盒马叫停前置仓 部分网点将退出市场

  封闭了76天的武汉,在4月8日开城通行。为帮助这座城市尽快复苏,沃尔玛中国在这天举行的“云招商大会”上公布了未来5年的规划图。

  除了开设4家山姆会员店、15家购物广场,沃尔玛中国总裁及首席执行官陈文渊着重强调,将在武汉开设更多社区店,进而加大其社区服务型产业布局。

  在采访中,经济观察报记者获悉,这是沃尔玛中国首度释放信号,让社区店走出华南,深入鄂地。而就在这一信号释放的前两天,4月6日,在武汉徐东商圈的岳家嘴,盒马鲜生开出了一家新门店,这距离盒马武汉泛海生活店开业,间隔还不足20天。

  除了将大店落子武汉,在盒马鲜生创始人侯毅的规划里,“今年盒马mini要在全国大规模复制,冲刺百店。”

  同时,侯毅还做出一个决定——叫停盛极一时的前置仓业务(盒马小站),具体来看,未来所有盒马小站将升级为盒马mini,不具备升级条件的网点逐步退出市场。

  弃子

  “目前盒马小站的业务还在,但接下来,会逐步被取代掉。”4月8日晚,在盒马mini负责物流质控工作的赵山山接通了记者的电话。

  从去年9月加入盒马鲜生以来,赵山山原本负责着盒马小站的物流运营工作。今年3月,他被调整进入了盒马mini业务部,在近日盒马公布2020年发展规划后,赵山山明白,自己的工作调整是必然。

  经济观察报记者获悉,盒马mini与盒马小站,都是盒马鲜生“一大四小”规划中的“小”业态,其中盒马mini兼顾线上与线下,而盒马小站只是为线上配合盒马大店,满足更多区域的生鲜到家服务,于2019年3月左右开展的前置仓业务。

  时满一年的前置仓业务,为何要抛弃?采访中,盒马mini负责人倪晓俊透露,“从前置仓业务诞生的第一天起,盒马就意识到这个模式在盈利模型上的瓶颈。”

  谈及原因,侯毅直指前置仓的掣肘:流量、毛利竞争能力以及每日耗损都存在问题。事实上,早在去年末,他就频频强调,“前置仓模式不成立”。

  彼时,“盒马希望努力一下,尝试下来发现,所有担心的事情都是真实的。”侯毅口中所说的努力,是过去一年时间里,盒马小站在北上广深以及杭州等地陆续开店,规模超过70家。“不得不承认,前置仓模式在快速覆盖上具有优势。”倪晓俊说,在以盒马小站进行城市快速覆盖的同时,试跑盒马mini模式,并比较来看,“盒马mini兼具了小站‘复制快,开店灵活’的特点,同时又继承了盒马鲜生线上线下一体化的优势”。

  另外,小站受限于物业条件和证照,无法现制现售,从而限制了商品品类的丰富性,再受限于3公里半径单渠道的销售体量,导致可售商品总数无法突破,“而mini店的商品种类接近小站的2倍”,除品类齐全,倪晓俊谈及盒马mini时说到,“它更具烟火气”。

  赵山山对此深受感触。日前在盒马鲜生组织的“重新过年”活动中,赵山山被分配到盒马mini宝钢店的海鲜档口进行驻店服务。“三天里一共卖了有三十只帝王蟹。”他告诉记者,当顾客在水产养殖器里看到空运来的帝王蟹、梭子蟹、波士顿大龙虾等,那种鲜活的状态远比参考线上图片或视频体验好,“会有强烈的购买欲望”。

  与过去盒马小站单一线上途径服务不同,“缺少线下的购买场景,顾客在商品送达后才能有所感知”,赵山山在店内充分感受到了盒马mini的优势。“线上线下双渠道服务于顾客,这才是真正的新零售。”

  其实,侯毅之所以做出放弃前置仓业务决定,正是回归到零售商业模式的发展逻辑中,他意识到,前置仓是一个伪命题,“不可能盈利的”。

  争议

  叫停前置仓业务,于盒马鲜生而言,更像是断臂止血。

  从盒马鲜生方面提供的数据显示,2020年春节的线上流量比节前消费高峰涨了一倍多,甚至是去年同期的2.8倍。但依据过去一年的实践,同时对比疫情前的数据,“盒马70多家前置仓小站几乎都在亏损中。”

  倪晓俊坦陈,在同样的供应链、技术支持下,线上线下一体化的小店模式要比纯线上的前置仓模式,在服务和盈利能力上更佳。“mini最快3个月就能盈利。”

  接受了前置仓无法盈利的现实,侯毅直言,“前置仓最大的价值是流量,最好的归宿是卖给一些需要流量的公司”。

  就在侯毅发出“mini店才是生鲜电商的终极目标”论断后,一些以前置仓模式为生的企业再也按捺不住了。

  在以前置仓模式为主的代表企业中,叮咚买菜CEO梁昌霖曾间接回应,“每个人的经历、所处的位置或者说考虑的问题不一样,确实很难用自己的成功或者不成功,去评价别人的失败或是不失败。”

  而每日优鲜合伙人兼CFO王珺则直接隔空喊话侯毅,“零售模式没有‘最终业态’的说法。”他还就前置仓的盈利性增长加以分析称,既需要获客效率、履约成本、商品结构等多种因素的相互作用,更需要企业围绕上游供应链、精准获客和智能化连锁运营打造核心竞争力。

  实际上,将生鲜搬到密度集中的线下仓内,使购买交易在线上达成的前置仓模式,起初并不被业内看好。而模式得以实现,并在近年里热度不减,主要是基于产品和服务,它实现了商品与需求的精准匹配。

  不过,在电商行业分析人士李成东看来,建仓、配送、人力运营等成本始终扼着生鲜电商企业的生死命门。

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