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产品调整，加大水果茶研发
不难预测，疫情结束后的一段时间，消费者会对健康提高重视度。而对健康的显性化表达，也变得更加重要。
在茶饮领域，水果茶富含多种健康元素。据吴斌介绍，悸动烧仙草会推出提升免疫力、体现营养，或新鲜制作类产品，如鲜果菜单。
另外，在产品研发上，为避免疫情后的物价波动，侧重大宗类水果、原料的使用。
长期：非常时期凝聚人心
进一步推动品牌升级
加盟模式天生“心难齐”，借助非常时期压力大，加盟商更“依赖”总部，更有利于协同一致、提高效率。
这为品牌的长线计划，提供了天然的助力。悸动既定的品牌升级、盈利模式打磨的策略也借机推进，反响更佳。 可以做的事情还有更多，比如：去年底，悸动已经落地门店升级计划。疫情下，给团队预留出更多调整、打磨的时间。
同时，有了加盟商的配合，也可以进一步提高外卖占比，有利于单店盈利模式的整体升级。
此外，正在推进的分公司模式，也将在疫情期得以更好的落地。
越是困难时期，越是情感最脆弱、最容易“抱团”的时机。借助这样的机会锤炼企业凝聚力，疫情过后，品牌将迎来踩油门机会。
“人情味”，是疫期最有效的自救
不仅对加盟商，疫情期对整个品牌而言，都是一次做出“人情味”的机会。 这两天，古茗、书亦烧仙草、7分甜创始人，都完成了人生的直播首秀——在线上通过直播的形式，和伙伴进行沟通，互相激励。
18号下午，7分甜创始人谢焕诚在不到半个小时的直播中，讲了5家店铺拿铺的故事。每一次寻找店铺的过程，都从以为“不可能”，到付出种种努力，最终收获成功
疫情之下，激励到位。
直播的过程中，满屏幕的比心送游艇，暂时无法一起工作的伙伴，听到老板的故事和亲切聊天，隔着屏幕都能感受到公司的温暖。 不止对内部，饮品行业的温度也在疫期集中释放。
很多品牌把奶茶、咖啡送到一线，在各种媒体的视线里看到关于饮品的报道。
“武汉Wakanda轻饮咖啡为医护人员送咖啡”的故事被央视新闻联播报道
这些举措，也让整个行业获取更多社会认同。
进到门店，闻得到的84消毒水味道、看得见的“已消毒”等告知，也是一次换取顾客信任度的时机。疫情结束后许久，也将铭记这份安心。
让顾客更安心
还有一些独立门店，在政府允许的情况下，粉丝主动要求老板开店。在微信群里，顾客都把单下了——特殊时期，那些“宠粉”的、平时用心经营的门店开始受到奖励。
相比于餐饮企业高度组织化的管理模式，刚刚起步的茶饮品牌虽然相对松散。但另一面的优势便是灵活、弹性、人情味。 不管加盟商慰问计划、伙伴安抚计划、还是顾客安心计划，特殊时期的人情味往往能起到四两拨千斤的作用。 相比于一些硬性措施，围绕着人，输出更多关怀，是疫情最好的自救。而且，效果会延续更久远。
（来源：咖门 作者：政雨） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
