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2020年找到饮品业的6个“好秘密”

  转换成本

  微信上来之后,很多人来抢微信的饭碗。包括网易、阿里,甚至我有一个朋友也说,要做一个聊天软件。

  微信确实有很多缺点,确实有很多大家看起来不太行的地方。但是 转换成本太高了,抬高了我离开的成本。

  我离开了,还有人在,我必须把五千个好友带进来才能生存下去,这个成本太大了。以至于我去了两天又回来了,我觉得还是在微信舒服。因为我的所有朋友在这里,除非能把五千个朋友都拉过去,而且他们要在那里玩才行。

  抢位之后,转换成本就成了微信的护城河

  前两年我一直说,《得到》没有护城河,它只能“我比别人更好”。一旦有一个花很多钱要把你干掉的人过来,就很可能被干掉。

  慢慢的,我发现《得到》有了一点护城河,有了一点好秘密,是什么?有几个转换成本。

  第一个是笔记。 我每学一门课就在上面做很多笔记,当我想去查笔记时必须去《得到》,在喜马拉雅查不到,这是一个转换成本。

  还有一个知识城邦。 相当于小微博,一万多人关注我,我舍不得离开一万粉丝。 这就是转换成本,慢慢留在那里,增加我的转换成本,这个叫做好秘密。

  餐饮行业有没有?我想了半天。星巴克的会员卡,星巴克会员卡有积分,有很多服务。 会员卡制造了转换成本,虽然转换成本可能没这么高,也有转换成本的,因为离开了就不享受那些权益了。

  数据能力

  为什么我把这个放上去?人工智能、大数据将是未来的一个趋势,还有区块链。而这几个,我们都不太熟悉。

  另一个是我们看到, 很多人用大数据时,其实只是当工具用,并没有形成一个大数据的战略。 比如,可以用大数据预测出,我的顾客每天11点来,就可以提前准备很多,知道星期一卖多少,这是数据提升了你的运营能力。

  可这只是战术上的提升,不是战略改变 。真正的战略改变不是大数据完善战术,是直接用大数据做别的事,这个才是大数据。

  英国人发明了坦克,坦克有三个优点,速度快、有装甲、火力猛。

  英国人的战术原来用步兵冲锋,这是经典的战术。发明坦克之后,英国人用坦克来掩护步兵冲锋,用了两个点,第一用装甲,第二用火力,没速度。英国的坦克是步兵冲锋的补充,加强步兵冲锋,并用坦克做出好的战略。

  坦克发挥到极致是在德国人手里,德国人直接没步兵,都是坦克。一个坦克旅,速度快,有装甲,打不中, 步兵跑不过。 坦克旅的战术集中完全使用了坦克这个核心能力,不是物理冲锋的补充,德国坦克冲锋战是绝杀。

  数据能力,不是用大数据完善,是发现大数据可以帮你干别的事。

  比如茑屋书店,是全世界最美的20个书店之一。光看茑屋书店,看不出有什么好。茑屋书店在日本有1500家店,就像是中国山东有1500家店,全国15000家店,茑屋书店本质是大数据公司。 从经营产品到经营用户,经营的是用户而不是产品。

  茑屋书店创始人讲,为什么其他的书店会失败?因为在这个时代他们只关注卖书。茑屋书店不是, 核心功能不是让消费者来这边买书,实际是希望消费者在这里度过一段时间。

  茑屋书店的核心其实并不是卖书,图片来自百度百科

  它的大数据体现在,如果你买了一个烹饪看的书,可能会在边上放一个压力锅给你买;如果你选的是一个北欧旅游的,会再给你卖一个旅游指南,会有一个关联销售。

  所以它不仅是一个卖书的,是一个知道你想要什么的书店。你留在这里我就卖你东西,不断提供你想要的东西给你。

  它1500家店,仍然不足以采集这么多数据,茑屋书店的借书卡做了积分,积分可以在麦当劳等店买东西。所以通过积分兑换,又掌握了大量的用户数据,你的喜好。

  大量数据之后成了日本最大消费数据中心,卖给全家便利店,卖给711,我告诉你我们这边的顾客喜欢什么,他们的年龄多少。

  结语

  最后分享给大家几句话:

  第一, 战争以一方失去战斗意义为结束。

  如果想赚钱,必须要有意志,你有,竞争对手就永远不能结束,有些战斗永远不会结束。

  第二, 获取利润从竞争结束开始。

  你必须有能力结束这个,告诉他我怎么干你也干不了,这才是最高的境界。我估计绝大部分公司不能做到这个事,只能比别人好一点,希望大家将来可以朝这个方向去努力。

  希望每个品牌都能够拥有自己的好秘密。

  来源: 微信公众号:咖门

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