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风口，终于过去了！
如果用一句话来总结2019年的市场行情，我会用这句话：“风口，终于过去了！”
这一年，跟很多人聊起来的时候，大家都有差不多这样的感受。 风口过去，意味着什么？
意味着品类红利消失了。
在2016年、2017年时，各位都明显感受到，整个消费市场，不仅饮品市场，都关注着饮品行业的一举一动。媒体的注意力资源、地产红利，都在向饮品行业做倾斜。近年来看，这种红利正在消失或已经没有了。
意味着品牌抓取注意力的成本提升。
去年用的方法到今年就不好用了。因为大家都明白，茶饮是怎么一回事，咖啡是怎么一回事，看累看疲乏了。
产品同质化非常严重，很多品牌陷入产品上新的消耗战役。
意味着产品创新的驱动边界开始显露。
在早期，饮品这个品类是产品创新驱动。
奶盖茶、水果茶，后来更夸张的黑糖牛乳珍珠、脏脏茶，可以通过一个产品的能量，把一个崭新的品牌带到整个消费市场。
今天来看，这种情况可能不会再发生了， 留给新品牌的窗口期在缩窄。
产品带品牌的时代过去了，图片来自网络
意味着马太效应增强。
优质的资源都在向头部品牌集中。
这四点的出现，让人明显感受到2019年饮品行业的风口过去了。
这一年里，我听到很多人跟我讲，“饮品行业好像不行了，凉凉了”。我认为动不动说凉凉是非常势利的说法，非常浅薄的一个判断。只是基于对市场现场的依附，不能通过现状想象、推测还没发生的事。
饮品业究竟在如何发展呢？
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未来增长空间：超级品牌、超级体量
今年，整个市场在从数量增长迈向质量增长。 在质量增长这块，接下来一段时间内，会有两部分非常优质的增长空间：超级品牌和超级体量。
市场从数量增长迈向质量增长
把饮品市场看作一个金字塔，塔腰为界，塔腰以上部分是超级品牌。 比如星巴克、奈雪的茶、喜茶。他们在目前这个市场阶段，可能体量不足够大，但他们却占有着整个行业最优质的产业资源、行业资源和注意力资源。
腰部以下部分叫超级体量 ，像蜜雪冰城、益禾堂、古茗，整个市场占有量非常大。
这是粗暴的划分，我们说的品牌、体量也是相对狭义上的品牌、体量。
目前的市场阶段，超级品牌、超级体量这两块增长空间、路径还是有差异的。但最后，超级品牌、超级体量的方法、路径是趋同的。
品类品牌化，是饮品行业最核心的机会点之一。
超级品牌
超级品牌的核心，是所有的核心资源都投向品牌的商业价值，把商业价值做大。
饮品市场已经有了非常好的基础，也诞生了一些超级品牌出来。
奶茶进入内地，进入大陆市场有二十多年了。从 整个市场的体量上 看，开 了 很多店，产品得到了年轻消费者喜欢。 茶的纬度来看，茶是超级大的品类，而传统茶的标准化很难实现，但茶饮里的标准化是相对容易实现的。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 饮品 |
