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为什么说“水果焦虑”是个伪命题?

  最近人们流行按“XX自由”来划分生活水平:

  第一个是菜市场自由,不用考虑当季不当季、是肉还是菜;

  第二个是超市自由,不用考虑打折不打折;

  第三个境界是网购自由,购物车随便清空。

  这与最近被广泛讨论的“车厘子自由”有异曲同工之妙。“3个水蜜桃18元”“两个红心火龙果40多”“三个梨27.2元”……诸如此类“吃不起水果”的吐槽一度成为茶余饭后的主题之一。

  近日,商务部公布的数据显示,4月份,全国36个大中城市水果的平均批发价格比去年同期上涨了12.5%,间接给了“水果不自由”以量化维度。

  但在这坊间巷尾的“水果焦虑”之余,天猫618的山东大樱桃价格却在不断走低,6月3号更是拿出了44元3斤的底价,上线当天就卖光12万斤。据悉这批来自国内最好产区的樱桃,口感不输进口车厘子。有些人啊,表面说着“水果不自由”,背地里却在网上大把抢樱桃。

  很多时候,“水果自由”只是一种被放大的焦虑。若从天猫618的数据来看,6月1日和2日两天卖出5000吨水果,成交同比大涨70%以上。而到3号,樱桃的销售更是同比翻三倍。单看这线上的情况,压根不会想到有人在担心“吃不起水果”。

  这线上线下两重天的格局,背后是多年耕耘的水到渠成:深耕农村多年、整合上百优质原产地的大淘宝,在水果价格“涨”声一片的背景下,从容给出了“水果自由”的正确解法。

  水果价格洼地

  “原来4块钱不到的贡梨,一路飙涨,卖到12” “丰水梨一斤15” “红富士一斤12,买了两个,一个7块多”:最近,水果爱好者旦旦不得不在价格与口腹之间做出选择。

  像她一样的人还有许多。“有些人表面上光鲜亮丽,背地里却连车厘子都吃不起”式的调侃在上半年反复出现,引发全民对”车厘子自由“的讨论,而如今”水果自由“在整个五月再次成为社交网络、媒体都在谈论的焦点。

  在一片“涨“声的另一端,农户的焦虑也并不少,既有对水果产量与品质的担心,也有长久以来对销路的忧虑。曾有用户在社交媒体上透露,一个来自山东的农户一路开着货车进京,并试图于街头直接销售,“不贵也好吃”。

  在一头一尾看似不对等的“焦虑”中,是否存在第三路径?

  天猫618卖的一颗樱桃就展示了这种新的可能性。尤其是6月3日天猫618迎来美食专场,一批山东烟台海阳远道而来的樱桃上市,当天就被抢光12万斤。

  山东是中国主要的樱桃种植区之一,而海阳是胶东半岛栽培面积最大、产量最高的县(市),海阳大樱桃(车厘子)是当地的特产之一,有“春果第一枝”的美称。就在半个月前,该店在“千万爆款团”卖的大樱桃销量就达到了30万斤。

  让“水果自由”焦虑得以缓解的是它的价格。在天猫618一款大樱桃原价58元一斤,现在活动价格是44元三斤,每斤不到15元;另一款美早原价67元一斤,现在活动价格是58元三斤,每斤不到20元。

  不得不说,这样的价格在“水果不自由”的现在极具冲击力。一点财经发现,某大型线下超市线上樱桃的价格是半斤12.9元,一斤近26元;而在另一个电商平台上,同样是来源山东的美早樱桃88元两斤,而且还是“秒杀价”,一斤44元。

  在位于海阳之外,还有其他的山东农户同样参与到此次活动中,比如山东烟台福山区的黄水晶大樱桃。

  天猫618已然成为了水果价格洼地。

  据介绍,烟台大樱桃只是此次天猫618优质底价水果的一小部分,从海南荔枝、黄河蜜瓜、海南贵妃芒到六井菠萝蜜、越南火龙果、乌兹别克斯坦车厘子等等,天猫618期间每天都将上线至少20种底价爆款水果,预估到手价最低可至线下商超的三成。

  从果园到餐桌的自由

  在全社会掀起对“水果不自由“的讨论时,今年多变的天气、农产品供应链等成为避不开的因素。

  以樱桃为例,其价格起伏与上游供应链价格的变化相关。中国农业信息网(由农业农村部信息中心主办)官网数据显示,在一个月间,樱桃的批发价格颇有起伏,最高的每公斤超过60元,近日价格走低,每公斤也有30元。

  在展现批发价格起伏的同时,中国农业信息网的数据还一定程度上纵向展现了樱桃产业链的价格体系。与动辄50元、60元的超市售价相比,一个月来最高每斤30多元、最低15元的批发价格可谓相当“良心”,从超市等终端购物的消费者之所以感受不到这样的“良心”与农业产品的多层经销商渠道构成有关。

  虽然当前已有互联网对农产品供应链进行改造,但当前我国的农产品供应仍然相当传统,批发商从农户手中收水果,再经由各地的农产品批发市场销往各终端超市、水果店,中间甚至可能还有其他层级出现。

  这样的多级分销体系可以说一定程度上也推高了水果价格。仍然以樱桃为例,此前农户卖水果,都是背着自家樱桃去旁边的市场上找批发商,议价能力弱,受产量波动影响大,而且需要经过至少五层的批发经销,每一层都会放大产量和价格的波动。

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