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永辉超级物种:到家和餐饮谁第一?

  物种,生物学上给的解释是由共同的祖先演变发展而来的,也是生物继续进化的基础。不同的物种在生态和形态上具有不同的特点。

  超级物种,由永辉超市的子公司“永辉云创”于2017年1月1日推出。超级物种采用的是“高端超市+生鲜餐饮+O2O”混合业态。

  不难看出,超级物种就是由原始的超市发展演变而来的一种新兴业态。但这个超级物种,究竟有什么不同?

  超级物种:新业态的外壳,技术的内核

  外界给超级物种的定义是,它是依托着大数据、人工智能等核心技术,针对城市中高端消费人群所打造的智慧零售新物种。换句话说,超级物种其实就是以技术作为内核,披着新业态外壳的新零售业态。

  先说其业态。

  超级物种是永辉超市2017年年初推出的“超市+餐饮+O2O”的新零售业态,而在永辉本身就拥有的用户基数下,超级物种可以运用线下优质的服务体验,进一步抓住生鲜经营特点和用户心理。有了先天优势,超级物种卖货速率也风头无两,翻台率较高,此前3天就能卖出一般日料店一年销量的新闻更是让外界对这个“新物种”刮目相看。

  超级物种的新业态似乎正中消费者下怀。因为超级物种主打的方向是以线下为主,所以更加注重现场的体验。据了解超级物种的占地面积大概在600平米左右,店面装修偏年轻化,可见超级物种的用户消费群体锁定了年轻人。

  在超级物种店内消费者可以直接选购食材,也可以将食材烹煮在店内享用。如此看来,超级物种就是将餐饮店搬进了超市,这样的方式对消费者来说既能完成超市购物,又能将用餐问题解决,对比传统商超将超市与餐饮分开的模式,超级物种确实能给消费者节省不少时间成本。

  再看其技术。

  据了解超级物种北京中关村门店延续了永辉生活APP、小程序“扫码购”的功能,除此之外用户还可以通过YHshop自助收银系统,完成“刷脸支付”。这体现出了超级物种能给人们带来方便快捷的用户体验,而前沿的技术往往也会引导着人们消费。所以说,超级物种以技术作内核一点也不假,这背后也少不了腾讯云在技术上的支持。

  永辉借力腾讯云,是想打造智慧零售,而超级物种就是其中的一部分。据悉腾讯云通过大数据应用进行了品类优化和销量预测,能做到大幅度提升门店的经营效率。

  很简单的例子是,分析用户购买记录。利用腾讯的技术将用户数据进行分析、整合,以便超级物种能够全面了解门店丰富用户画像及实时交易转化率,以期实现全景式消费洞察。

  所以说,腾讯云智慧零售与超级物种品牌门店进行合作,在落地门店提供人脸识别技术,结合永辉自主研发的门店自助收银系统通过人脸识别支付,不掏手机轻松完成购物流程,很大程度上提升了用户门店购物体验。

  总的来说,超级物种独特新颖的业态一定程度上提高了用户体验,加之依靠腾讯的技术来用以硬件设施上的支持和分析用户,吹响了新零售战役的号角。但没有想到的是,超级物种在新业态零售的摸索中,由于尚未成熟,尝试创新导致其付出了亏损的代价。

  超级物种为什么很难赚到钱?

  永辉云创近两年涉足新零售,但以目前的业绩成果来看,并不算很理想。而以超级物种为代表的新零售业态,成了亏损的大头。结合市场目前的情况来分析,造成超级物种亏损的原因有以下几种。

  首先,扩张速度太快导致收入跟不上支出。根据永辉超市半年报显示,截至2018年6月,超级物种在全国布局了46家门店,2018年三季度报显示,其在第三季度又新增了10家超级物种门店。

  开店扩张是好事,但超级物种持续扩张的背后,永辉云创的业绩却并不乐观。根据东南网报道,2017年,永辉云创的亏损金额为2.67亿元,今年前三季度,永辉云创亏损更是达到了6.17亿元,连带拖累母公司永辉超市的净利润也出现了26.9%的下滑。

  这让超级物种陷入尴尬的境地。预想的利润不但没有如期而至,反而出现了亏损。再加上为了门店扩张,不得不持续引入高端管理、技术、经营人才,数据显示增加的薪酬成本以及本期计提了3.58亿元,作为股权激励费用。

  这样一来引进技术人才的人工成本加重了超级物种、永辉云创的负担,也损耗了永辉不少元气。也就是说,若超级物种曾经是永辉超市大力发展的对象,但如今也是造成永辉超市利润消损的主力军。

  其次,赛道玩家一拥而上,同业竞争日益激烈。超级物种的头号竞争者无疑是阿里的盒马鲜生,尽管盒马鲜生和超级物种的经营思路不同。盒马鲜生是想用线下超市解决生鲜移动电商的流量入口问题,而超级物种更像是外界评价那般,是一家传统的商超对“如何让年轻人来逛超市”思考的解决方案。

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