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餐饮最低消费问题由来已久，争议较大。国家曾出台规定明令禁止，但实际情况怎样呢？近期，广东省消委会组织暗访调查了100家餐馆，发现近半数餐馆仍设置最低消费。
部分经营者漠视法律规定及消费者权益
中华饮食文化源远流长，素有“民以食为天”的传统，但餐饮行业存在的一些乱收费问题，长期困扰着消费者，其中收取最低消费问题尤为突出。
2014年11月商务部、国家发改委联合颁布《餐饮业经营管理办法(试行)》，明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”。《办法》出台三年多来，执行情况怎样？效果如何？广东省消委会针对100家餐馆调查结果显示，近半数餐馆仍设置最低消费，其他各种包间收费名目繁多。
【现状】：
设置“低消”普遍，其他各种包间收费名目繁多
今年8-9月份，广东省消费者委员会围绕“最低消费”等消费者最为关切的餐饮收费问题，在广东全省范围内开展了“餐饮场所收取最低消费及相关问题调查”活动。调查从广东10个代表地市抽取100个知名热门的各类餐饮企业，通过电话暗访和调查问卷结合的方式，深入了解餐饮行业落实《办法》情况，掌握广东餐饮“低消”及相关问题现状，分析问题并提出解决建议。
在本次抽样调查的100家餐馆中，有47家设置了最低消费，占比接近五成，消费者遭遇“低消”的概率仍然不低，而包间“低消”收费幅度由一百多元到数千元不等，最高达5000元！人均最低消费变化幅度则从80元到600元不等，最高人均标准甚至超过了部分餐馆的包间最低消费。此外，“低消”设置形式五花八门，如一些餐馆根据包间大小、景观（江景、花园）等分别设计“低消”标准。“低消”收费已不局限于高档中餐馆，中餐、西餐、料理、自助餐、火锅店，粤菜馆、湘菜馆、川菜馆、江浙菜馆、日本菜馆、泰国菜馆等均有涉及。
调查还发现，不少餐馆虽然取消了“低消”，但取而代之的是收取其他各式各样的包间费用，名目繁多。这类餐馆有57家（含部分已设置最低消费），接近调查样本6成，其收费形式主要包括：收取包间费、指定消费高价菜、收取高额茶位费、限制特价菜消费、提高菜式价格等。部分餐馆重复使用两种或以上的收费方式，如广州黄埔华苑（黄埔东路店）、海畔渔家（珠江新城金穗路店），深圳胜记（八卦一路店）、金航中餐厅（吉祥中路店）等8家餐馆既设置包间最低消费，又收取高价茶位费，并提高菜价。此外，32家餐馆加收服务费，收取标准普遍为消费总额的10%。其中，有14家餐馆既设置了最低消费，同时还加收服务费，涉嫌重复收费。
【调查】
【关键词】最低消费
近五成餐饮场所设置最低消费，涵盖多种餐饮类型
调查发现，在本次抽样的100家餐馆中，有47家设置了最低消费，占比接近五成。收取最低消费不局限于高档中餐馆，中餐、西餐、料理、自助餐、火锅店，粤菜馆、湘菜馆、川菜馆、江浙菜馆、日本菜馆、泰国菜馆等均有涉及。
在47家设置最低消费的餐馆中，包间最低消费幅度由一百多元到数千元不等，人均最低消费变化幅度则从80元到600元不等。其中，一些高档餐馆，包间最低消费高达3500-5000元；一些餐馆根据包间大小、景观特色分别设置最低消费标准，如“小包间1600元、大包间2500元”“江景房1200 花园房800”等等；也有部分餐饮场所小包间没有设置最低消费，但大包间仍设置最低消费。
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