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3、简单明了地突出消费体验
更多的年轻人称旅游为旅行，每天赶行程，走马观花式的赏景，那是旅游，而慢下来，放松下来享受假期的才能称之为旅行。所以，“吹着海风品咖啡，赏着山景话美食”成为很多人行程中的重要一站。此时，性价比反而不太重要，更重要的是体验，是在消费时产生的感官享受。所以，民俗的、特色的，抑或是与景色融为一体的，成为国庆营销中的“高频”词汇。
4、用新（特）奇（色）吸引消费
北京的烤鸭、成都的火锅、西安的羊肉泡馍……这些美食，俨然已经成为一个地方的一大旅游招牌。突出地方特色，亦是餐厅在节假日吸引游客的重要手段。与此同时，机器人餐厅、海底餐厅、主题儿童餐厅等一大批“新”餐厅也成为游客的“打卡”圣地。由此可见，新奇的消费方式，浓厚的特色文化都可以作为吸引消费的重要因素。
节日营销“三步走”
确定了营销内容，那么，又该如何让“内容”传播出去直达受众，激起更多消费者的消费欲呢？一般来说，节日营销可分为三步。
1、预热
很多餐厅的国庆活动从中秋前就已开始预热，美其名曰“迎双节”，中秋过后，又迫不及待发出“为祖国庆生”的声音，推动国庆活动正式上场，这便是预热。
预热便是为活动提前造势，尽可能扩大活动的影响范围。比如，一些餐厅会在活动推出前数日在双微与短视频平台同时发出信息，甚至还会根据活动精心策划内容，比如转发活动内容享受折上折，提前预约获得满减券等等。
2、互动
如今，节日已经成为人们释放情绪的一种出口，所以利用节日主题制造话题，建立互动机制亦成为商家吸引流量的重要手段。在这个过程中，双微、社群等成为互动的主要渠道，有些商家甚至会特意设计新奇话题冲击话题榜，在引流的基础上达到扩大餐厅品牌影响力的目的。
3、流量“变现”
节日营销最直接的目的是流量“变现”，将关注转化为消费。那么，餐厅要做的就不仅仅有活动内容的策划，同时还要线下服务的同步跟进，比如服务人员的安排，环境卫生的保障，出品速度的保证等等。否则，如果因为活动人气而大大拉低了店内的消费体验，影响了顾客的二次消费以及餐厅口碑，活动对于餐厅来说将得不偿失。
参某说
如今，餐企做节日营销的目光已经不只局限于短期内业绩的提升，反而更看重营销为品牌所带来的长久效益。所以，越来越多的餐企注重做节日营销，做“走心”的营销内容，或从情感出发，引发情感共鸣；或直接突出餐厅优势，传递品牌价值……为消费者带来 “惊喜”的营销内容一定是契合品牌调性且“恰到好处”地迎合消费者的内心。
我们看到，消费者眼中的“走心”营销，不仅仅意味着大开的脑洞，精彩有趣的内容，还有处处透露出的“小心翼翼”，要知道，脱离餐厅本质的营销不具备任何意义，而太过夸张的内容则又有可能过犹不及，甚至会引起消费者反感。
（来源：餐饮界 大鱼） 共2页 上一页 [1] [2] 重庆商场下调餐饮份额：本土商家转型做“加法”、外地餐企撬动体验 餐企外卖模式升级开始淘汰赛 将呈现两极分化 2018如何不被淘汰？餐企练好内功得有“三板斧” 上海300余家餐企便利店已经使用可降解环保餐盒 又一餐企无奈卖身 餐饮业正式进入“养猪”时代 搜索更多: 餐企 |
