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海底捞退出烧烤外卖市场。
前段时间，海底捞宣布推出烧烤外卖业务，在行业内引起了热议。
然而，这两天，职业餐饮网小编发现，无论是在外卖平台上，还是在其微信公众号上，其烧烤外卖业务都已经悄然下线，不见踪影。
上线不到10天，海底捞烧烤外卖“夭折”！
据此前职业餐饮网报道，海底捞于7月5号，正式上线烧烤外卖业务，打响了进军烧烤外卖业的第一枪。
当时，这一消息，在业内快速传播发酵，尤其在烧烤圈，海底捞的这一新动作更是引起不小的轰动。
业内人士都在议论，海底捞这一次跨界烧烤外卖，未来是不是还可能再开线下烧烤店？甚至会不会再跨界到其他领域？
然而，就在外界议论声不止的时候，海底捞却突然主动叫停了烧烤外卖业务。
无论是饿了么、美团等外卖平台上，还是在海底捞外送的微信公众号的订餐界面上，其新推出的烧烤外卖业务，都已经无迹可寻。
另外，职业餐饮网小编拨打海底捞外送电话，其工作人员也证实，烧烤外卖业务已经暂停。
距离正式上线还不足10天，海底捞烧烤外卖业务宣告“夭折”。
主动叫停，实际是海底捞权衡利弊之举！
海底捞主动叫停烧烤外卖业务，是因为发现烧烤外卖不好做，做不下去了吗？
实际上，并不是。
主动叫停，对于海底捞来说，是权衡利弊之后做出的决定，也是海底捞内部的小生态，向其在餐饮业建立的大生态妥协之举。
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海底捞企图建立的是餐饮大生态
实际上，我们所了解的海底捞并不仅仅是一家餐饮公司，一直以来，它都在企图建立起餐饮的大生态。
这几年，海底捞一直都在将自己的多个业务和版块进行分拆。
把人才、培训、财务、软件、装修设计、品牌、底料、供应链等版块，都分拆成独立的公司进行运营，面向整个餐饮行业，为其他餐饮企业提供服务。
比如：从海底捞拆分出来的火锅底料、调味品业务——颐海国际，已经在香港上市。
又比如：从海底捞拆分出来的供应链业务——蜀海，是一家为餐饮企业提供供应链托管服务的公司。
因此，实际上，海底捞已经不仅仅是一家B2C的餐饮企业，更是一家B2B餐饮服务商，它所要建立的是整个餐饮的大生态，这是它的目标。 共2页 [1] [2] 下一页 高速增长期已过 海底捞进军烧烤外卖会是个好生意吗 火锅业务瓶颈已现 海底捞借烧烤再闯外卖市场 餐饮周报：海底捞做烧烤外卖 赫本后人状告赫本餐厅 内资企业赴港IPO近七成破发！小米、海底捞、美团点评会紧张吗？ 海底捞悄悄开通了烧烤外卖 这是要抢大排档的生意？ 搜索更多: 海底捞 |
