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两年开60余家店 奈雪的茶何以撑起60亿元估值?

   

  三、为什么投资奈雪的茶?   

  1.赵林、彭心找到了最适合的事业  

  因为都在深圳,我们和奈雪的茶见的很早,之后大概一个月见一次,大概九个月之后,我们聊的比较好,然后做了投资。  

  我们在聊的过程中,其实有很多火花或者说互相的启发,他们愿不愿意和你聊,这是第一个门槛,大部分投资机构在这个门槛上就被干掉了。第二个才是说你有品牌、有钱,各种各样的条件,这是一个综合性的东西。

  通过前期的接触,我就和赵林、彭心夫妇成了朋友,开始我们聊了数据上的东西,奈雪OK,挺好的。后面我们不怎么聊数据了,主要聊的是未来奈雪想变成什么样。十几次见面,对于他们俩,我真觉得具有企业家的潜能。   

  怎么判断这种潜能,就是说一个人终于找到了适合自己的一个项目。我认为前十年他们都在积累这个能力,找到自己适合做的事情。其实对每个人都一样,就是你要找到对你生命来说最重要,真正适合做的事情。当你找到后,加上各种条件,你才有比较大的机会把这件事做大。

  奈雪的茶创始团队是很有意思的组合,赵林、彭心是夫妇,创业之初,一个是多年的茶饮行业从业者,一个是资深的茶饮用户。在创业过程中,他们俩之间本质上没有任何秘密,第二就是他们俩的特质不一样,各自有什么优点和缺点,都会很直言不讳的说出来。   

  所以,他们俩才会有分工上的不一样,根据自己不同的特点去解决相应的问题。比如说彭心是一个对产品更敏感的人,赵林可能没有彭心对产品那么敏感,擅长管理,最后就会形成他们在公司管理的部门不一样。但他们俩本质上是一体的,有效地分担了压力,互相理解上也很好。所以现在我现在特别看好这种模式。   

  赵林之前是贡茶的加盟商,发展也特别快,但这块也有很多问题,是他希望解决但解决不了的。在没遇到彭心之前,他也想把这件事做得怎么才会让更多人喜欢,然后做成一个持久的大品牌,他会琢磨这个事。  

  到和彭心结婚之后,做奈雪的茶,他们是真正地把这个事想清楚了,想通了什么样才是年轻消费人群喜欢的品牌。贡茶对他们来说,本质上是个实验,积淀了一些成果,同时也验证一些问题。   

  在早期阶段为什么敢于投资奈雪的茶?当时他们其实只开了九家店,还要再开两个,十一家店,十一家店就投1个亿,我们内部的争议还挺大。但你会发现,越和奈雪的茶接触你会越喜欢,我们保守的估计,它会是一个百亿美元市值的新茶饮企业。   

  在看他们之前,我也看了很多其他茶饮项目,我不评论别的品牌好与不好,但我认为奈雪是行业里面第一的,不管是产品、品牌,人还是运营模式,奈雪是最好的。   

  因为消费者永远都在追求最好的体验,奈雪在上面花了非常多时间,比如为什么现在消费者每次买茶都非要等二十分钟,多不好的体验。其实这个问题通过调整是可以解决或者缓解,只是它不是那么显性,就看你出于什么样的心理,愿不愿意去做。   

  2.做产品标准的管控者和创新者  

  在产品上,过去其实很多茶饮在很长时间内都没有大的变化,相比于同类产品,奈雪在这块可以说做的很重,在开两家店的时候,它很多茶叶都是定向采购的,第一,它是定制化的原材料;第二是对原材料的标准有一个明显的提升;第三,它的差异化会越来越大。从上游种植开始,到成品,再到茶品卖出去,它将来会呈现自己独特的味道。   

  在规模还不是很大的情况下,在一定程度上会影响它的扩展速度,但经过这两年发展,奈雪的茶已经比很多传统茶饮企业大很多了。

  到现在这个阶段,第一,如果说你要做行业领导,你就必须在上游管控和标准上做出来,不能永远说只做轻松的。且对于上游,你要有一定的控制力,必须从上游开始就定标准,因为农产品是种出来的,它并不是一个你花钱就能买到自己想要的东西。   

  第二,要在供应链上形成差异化,奈雪的茶在一些特别好的茶品类里会形成独家合作。   

  包括星巴克的咖啡也是这样做,它自己在行业里面做了很多供应链的布局。我认为这个事你要做的好,假如说我们在中国喝的奈雪和在新加坡喝的奈雪是一模一样的,它本质上是在供应链上扎的足够深,全世界都是一样。   

  当然,没有野心的企业是做不了这个事。你如果只是一个小品牌,没必要做这件事情,也没有决心。这需要一定的战略意识,因为未来这是核心的竞争力,现在可能损益影响还比较大,但在规模越大的情况下,它的内部成本就不那么敏感了。  

  所以,还是取决于你的初心,到底想做成什么样子,你可以不做这种东西,也活的很好。   

  此外,奈雪的产品的一个很大的特点是茶与软欧包结合,最近还加上了一些茶礼盒。我觉得这是一种商业模式上创新,是它深刻理解了什么样的场景是年轻人喜欢的,将一些隐性的需求发掘成显性需求,至于很多隐性需求能否成为不同人群的需要,奈雪肯定也会有这个担心。   

  我只能说在那个点上的创新是有风险的,但从今天来看,是已经接受了,但接受的原因,除了挖掘需求,它本身的产品做了很多品牌、创意,奈雪是中国第一个做软欧包的。   

  3.营销不是受众更多,而要坚持好自己的定位  

  除了产品本身,当然营销也是很重要的一块。现在大家各自的追求不同,一些茶饮品牌想做潮牌或者时尚品,奈雪是想做成生活方式,我不希望我在你的生活里面大起大落。   

  比如说今天你去买某某,明天去买某某,但我们希望你需要我的时候我会在你身边,会形成你的生活方式之一,这是彭心想要的东西,大家针对的用户也不完全一样。   

  面对新茶饮这个行业的竞争,首先这个品类的需求特别大,目前来看一个品牌是很难满足社会需求的,只是大众选择的密度会不一样。第二,现在我认为在这个阶段还谈不上竞争,还在培养消费者的消费习惯,只是说消费习惯后面到底是潮牌还是生活方式,各有各的判断。

  在营销上,奈雪没有说你做了一波黑糖,我也走一波,我看其实别的很多品牌现在都走了一波。它不去炒作这个方面,彭心是想形成自己独特的定位和坚持自己的价值观,并将这个价值观传导给消费者。   

  一个消费品牌一定会有人喜欢,会有人不喜欢,我觉得品牌有两类,有一种是消费者喜欢什么你就做什么,有一种是我不需要所有消费者喜欢,但我需要有些人关心产品,和我是相同的气场、维度,我们有相同的标签。奈雪可能更偏第二种,它要抓的就是品质的生活方式,不一定说市场上热什么就去追什么,其本身会有一个品牌的提升逻辑。 

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