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谈新零售行业，永辉生活是一个绕不开的话题。
永辉生活是永辉超市的新零售业务，被称为“新零售第一股”。尽管亏损上亿，其主体公司永辉云创依然吸引了腾讯、今日资本、创新工场等资本入股。
由此我们提出5个关键问题，约请重构零售实验室(RRL)联合创始人、新零售专家王晓锋对永辉的新零售业务做了独家解读。
为何沃尔玛、家乐福都怕它?
零售业先后经历了集市、超市、百货、到购物中心的业态变化，移动互联网时代里，人的生活半径越来越小，百货、步行街逐渐被淘汰，“离人最近”的社区商圈的价值就被放大了。
目前生鲜特别火，盒马、永辉、每日优鲜都在抢，为什么?因为吸客、带流量，离用户的生活半径最近，而且是“吃”这件事是刚需，衣服你可以少买，但一日三餐必不可少。
永辉最大的优势，在于生鲜采购。永辉生活24小时便利店的生鲜占比近50%，几乎可以说是“生鲜占比最高的便利店”。
生鲜在采购、运输、包装、售卖的过程容易损耗，比如水果和蔬菜啪一放、弄几下就坏掉了，所以普通的生鲜公司损耗率约30%，永辉的损耗率能做到4-5%。
永辉生鲜的经营模式是一天12小时， 都能提供新鲜的产品。这点在市面上没几个人做到，晚上下班后去别的超市，我们看到的都已经枯萎掉，即使浇上水也是蔫了。
为何这么多资本关注它?永辉有极致的能力，是别人学不会，或者别人做不到的。
1.独步全国的生鲜基因
永辉的基因是做生鲜起家。2001年的时候，响应政府“农改超”的号召，第一个将福州农贸市场“装进”超市的本土超市，因此天然就有生鲜果蔬的DNA。
我是福建人，对永辉很早就有印象，当时去山姆会员店购物是主流，福建比永辉规模大的超市企业有不少，比如新华都超市、福建超大等。因此，大家很好奇，在当时不起眼的永辉这么多年为什么能在生鲜这个赛道跑出来?
新鲜两字看起来简单，做起来却需要一个庞大的系统支持，这恰恰也是日后永辉能在生鲜这个领域一骑绝尘的法宝，也是因为坚持新鲜的理念，永辉在蔬菜水果补货系统进行大量资源的投入，“及时补货”的效率上刷新了行业的高度。
表现在，不论几点去永辉，只要超市还在营业，都能买到新鲜的蔬菜。也就是因为其他同行无法做到，或者忽略这个点，反而就加速生长了永辉的核心竞争力。
2.一条路走到黑，建立上游优势
鲜度的优势、及时补货的优势均来源于永辉直采的模式，生鲜市场从上游采购到末端销售，整个链条非常长。它原来做采购，基本上几百个采购员提着现金到田间地头直接向菜农收购，甚至包下整个果园，当时很多人都对此不屑，包括沃尔玛、家乐福。
永辉始终视生鲜为壁垒，在生鲜冷链建设、仓储物流上逐年投入，同时让采购成本一再下降，从而销售净利率从2016年、2017年分别为2.5%、3.1%，预计2018年有望提升至3.5%。
永辉这么多年坚持“一路走到黑”，可以说它对生鲜上游的理解更强。最终把生鲜这一点打穿，做到沃玛尔、家乐福都无法跟她匹敌。
要点：避开巨头的围猎，单点突破，一条路走到黑，围绕生鲜，打造自己的核心竞争力。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 零售业也没能逃过腾讯、阿里之争 腾讯云助力智慧零售 打造合作共赢的生态体系 腾讯To B业务新样本：“金融版QQ”上线 618腾讯天猫旗舰店商品下架 被质疑京东逼腾讯二选一 腾讯电竞领袖峰会上海开幕 斗鱼全力以赴助力电竞生态优化 搜索更多: 腾讯 |
