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今年3月瑞幸咖啡滨江明豪大厦店开始试营业，这是它在杭州的第一家门店，截至今日，不过3个月，其APP上显示的杭州门店已经有35家，差不多以平均每3天一家新店的节奏，快速布点。
比它的布点更快的是瑞幸蓝底白鹿的“小蓝杯”在朋友圈蹿红的速度，以及直接叫板星巴克掀起的一大波争议，戳这里看事件始末。
瑞幸到底是咖啡行业中的“滴滴”还是“乐视”？
瑞幸半年布店525家，干了Costa12年的活
早上10点，钱江晚报记者到滨江的明豪大厦时，瑞幸咖啡点单台前的休息区正坐着四五位等着取咖啡的顾客。这是瑞幸进杭州开出的第一家门店，店面很小，只占了大厦一层二三十平方米的小小角落，一个咖啡制作区、三四名咖啡师和三张小圆桌。
因为人不多，等咖啡的空档里，咖啡师还有时间询问个人的口感偏好，推荐他觉得不错的单品。“我们店生意不算好，因为不做外送，一天差不多能做300杯吧，基本都是写字楼里的（顾客）。”
正说着，来了两位运动打扮的年轻人，跟咖啡师打个招呼，拎起打包好的四杯咖啡又进了电梯。“意外意外，通常一单也就一两杯，四杯算大单了。”咖啡师透露说，马路对面的盾安发展大厦店生意更好些，因为有外送，所以每天的接单量能比他们店多一半。
越靠近市中心，生意越好。中午11点多，记者来到位于钱江新城的迪凯银座店时，店里已经有六七个人在排队。“过了12点来的话，队伍能从柜台前排到电梯口。”这里的店面虽然跟明豪大厦店差不多大，但咖啡师却多配了两位，可见工作量之大，“我们店不外送，平均每天做800杯左右，送的话肯定更多，自从我们开业，隔壁星巴克的生意已经不如我们了。”
当天有两名品控正在店里做咖啡品质监测，七八杯各式咖啡摆成一排，他们先用温度计测温度是否达标，再端杯喝一口，然后吐掉、漱口，接着再喝下一杯，来鉴定咖啡口感是否合格……等咖啡的顾客们饶有兴趣地看着。
“如果能一直开下去倒是好，就怕开了几个月又没了。”cici的公司就在楼上，已经习惯了每天下楼买杯咖啡，以前是星巴克现在改成了瑞幸，因为口感不差而且价格更实惠，“优惠券也很多，办公室不喝咖啡的同事都被我们拉来了。”同样杯型的拿铁，星巴克31元，Costa31元，瑞幸定价24元，再加上各种优惠，平均12～15元就可以喝到。
离开时，记者顺便拐到同一栋楼的星巴克看了一眼。同样时段，星巴克里有两位顾客在用餐，还有三位正在排队点单，100多平方米的店显得有些空荡。
价格实在是市场推广的“利器”。原本，星巴克目前在国内的门店数量超过3000家，排第一；Costa超过400家，排第二。完成这些布点，前者花了19年，后者用了12年。而瑞幸咖啡官方公开的数据，其今年1月1日起陆续在北京、上海、杭州等13个城市试营业，截至5月初已完成门店布局525家。前后不足6个月，瑞幸完成了Costa干了12年的活。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 瑞幸咖啡指责星巴克排他性条款 瑞幸真能干掉星巴克? Luckincoffee瑞幸咖啡为什么无法撼动星巴克？ 餐饮周报：瑞幸咖啡叫板星巴克 海底捞将赴港上市 瑞幸咖啡的挑战：“干掉星巴克！” 想打败星巴克，瑞幸咖啡你们真的准备好了么？ 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
