▲ 永辉超市四大板块业务
其四，门店数据化提升经营效率
盒马鲜生这一类新零售业态，基本走出了这样一条路：线下购物体验→产生信任→安装APP→线上下单→店面快速送货+未来中心仓配货→大数据C2B管理。
不管是新零售还是旧零售，客户数量、频次、客单价、流程效率、营收增长率等指标，都是最关键的指标。
其中线下流量转到线上，是需要新技术来具体实施的。
最后在供应链和ERP端打通线上线下，利用大数据实现C2B模式。
线下零售结合技术，可以像电商平台一样，精准监测关注人数、到店人数、体验人数、交易人数、分享人数，然后反馈到零售经营层面。
重构的背后，是客流、商品、订单、支付和会员5个核心商业要素的数据化，这也是数字化的“5个支柱”。
第三、新零售的3大发展趋势
我们也可以把以上4个逻辑作为新零售的基石假设，有了这4大商业逻辑，新零售可以进一步不断演化和迭代，推理出新零售的3大发展趋势。
一是进一步突出高频消费的品类占比。
比如通过“生鲜+餐饮”组合进一步吸引客户。生鲜属于典型的非标品类，且物流损耗率高，不适合在线上售卖，是线下零售一道坚实的壁垒。
通过提供生鲜加工业务，一方面能对产品品质起到很好的宣传作用，另一方面能给消费者更多的选择，进一步吸引客流。
未来生鲜品类会成为超市业态发展的重点。
高频消费品类属于线下流量导入的关键，也是新零售模式成立的基石。
当然，选择生鲜突出，实质上为标准化经营、可复制性带来了很大的挑战，大多数生鲜品类是非标产品，操作流程也很复杂。所以说，“得生鲜者得天下”。
二是进一步突出线上业务经营，提升整体零售效率。
未来零售的线上线下融合也是必然趋势，线上线下对接的物流配送团队建设也将成为一个重点。
会员经营是新零售未来发展中的核心要素，实现类似于电商的日活跃用户、月活跃用户、复购率、流失率等核心KPI。
国外的零售巨头如亚马逊也非常重视会员服务和会员体验。
甚至目前广受欢迎的好市多模式中非常重要的一个环节就是重点经营会员用户，提供给用户最超值的额外优惠，逐步通过收取会员费实现规模效应下的盈利能力。
▲ 好市多（costco）会员卡种类
三是进一步整合软硬件技术方案，塑造更好的消费场景，特别是无人零售这种新场景。
国内无人零售目前的技术方案还只是非常初步的尝试，并没有塑造出合适的消费场景，供应链逻辑几乎没有真正形成。
其实无人便利店能解决的问题，自动售货机都能解决。
自动售货机效率更高；
自动售货机更容易维护；
自动售货机的坪效更高，每台机器仅占地一二平方米，平均下来平效比较高；
自动售货机更易防盗，并且投入更低；
手机APP应用可以更好地解决支付问题。
当顾客需求一致时，“效率”是决定性因素。
正因如此，自动售货机的研发与推广比无人便利店更能顺应潮流和需求。
一台占地仅2~10平方米的机器，包含了高温、常温、冷藏等多种组合，解决了很多问题。除此之外，自动售货机同样也可以挖掘广告等附加值。
而无人便利店需要RFID，嵌入IC标签，对于低值易耗的快速消费品而言，这一项成本是较高的。
综合来看，自动售货机在提高效率、降低成本方面的表现要胜过无人便利店。
在消费升级的大背景下，坚持技术创新与设计创新相结合十分重要。
国内零售行业的发展一直都瞬息万变，而未来几年必将是零售行业新的“战国时代”。
对于零售行业的企业家们来说，谁能保持独立清醒的头脑，高度专业化地研判整个行业未来的发展趋势，并且扎扎实实投入自己深入理解的领域去做企业，谁就能牢牢掌握这个行业发展的方向。
好了，以上就是今天单仁行和大家分享的所有内容了，希望能帮大家理清新零售的本质和商业逻辑，也希望各位能从中get到一些可以用到自己企业中的知识点。
（作者系弘章资本创始合伙人翁怡诺）
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