1、媒体+监管+舆论多重绞杀，仿冒版图“崩盘”
自9月7日媒体首发报道撕开山寨乱象后，多方力量迅速介入，形成对山寨集团的 “围剿之势”。
监管部门强势出手，对仿冒店进行监管，明确遏制 “李鬼冒充李逵” 乱象，从政策层面切断山寨扩张路径。
监管介入之外，还有来自大众社会舆论的各方施压。
比如网上网友的辨别真假攻略，网络博主的视频“打假”，以及当地餐饮人对山寨集团的联合抵制。
让这背后的山寨集团—“无名集团” 招牌被连夜拆除，截至9月底，其关联的四川无名餐饮管理有限公司、四川麦田鸭食品有限公司直接注销。
商圈内的仿冒门店或闭店、或更名，曾经密集的 “复刻招牌” 大幅减少。
2、实控人致歉欲赠 “商标”，老店不买账：注销才是真道歉
在版图崩塌、压力拉满的节点，山寨集团实际控制人颜某终于打破沉默，主动约见相关媒体公开致歉。
他坦言 “这就是因果逻辑，任何东西有取就有还”，并提出将此前抢注的商标 “赠予” 相关老店。
但这一提议遭到绝大多数老店的拒绝，其中一老店负责人直言，仿冒店已分流客源、毁掉部分品牌口碑，“被抢注的商标早被‘污染’，我们拿来没用”；
有的老店老板表示，所谓 “赠标” 只是表面功夫，“真心道歉就该主动注销所有抢注商标、关闭全部仿冒店，而不是用‘赠标’来粉饰”。
目前，已有多家老店启动商标无效宣告申请，坚持通过法律途径索要赔偿，拒绝接受 “象征性补偿”。
舆论成新防线：
大众监督倒逼山寨退出市场
此前，餐饮人维权多依赖法律途径，但面对集团化运作的山寨者，常因“流程长、成本高、取证难”陷入被动。
而此次成都山寨 “帝国” 的崩塌，让餐饮人看到了新的维权力量——社会大众舆论。
从游客在社交平台分享 “踩坑经历”，到网友集体声讨山寨行为，再到媒体持续追踪曝光，大众舆论形成强大压力，不仅推动监管部门快速介入，更直接击中山寨集团的 “流量命脉”。
仿冒店靠误导消费者盈利，一旦失去大众信任，客源便会断崖式下滑。
在法律法规之外，如今“大众舆论监督” 已成为餐饮维权的另一道屏障。
对餐饮行业来说，舆论监督的价值不止于 “一次事件的解决”，更在于构建了一道 “长效防护网”。
如今顾客维权意识、辨别能力在慢慢提升，山寨店靠 “仿招牌、假宣传” 引流的套路一旦被揭露，很快就会被顾客所抛弃。
更重要的是，舆论让“山寨成本”大幅提升 —— 过去或许钻法律空子，走灰色地带碰瓷，有投机者能暂且苟活。
现在法律之外，还有舆论的监督。当 “赚快钱” 的路子被舆论堵死，山寨行为自然失去生存土壤。
对餐饮人而言，这意味着未来维权不再是 “单打独斗”，背后还有千万消费者和媒体的支持，让坚守品质、诚信经营的品牌真正获得市场青睐。
总结：
餐饮人苦山寨久矣！
那些被抢注的商标、被分流的客源、被毁掉的口碑，是多少老店数十年积攒的 “心血”。
过去，单店对抗集团化山寨，像以卵击石，艰难且一眼望不到头。
如今，成都这场风波让我们看到，“舆论” 不再是旁观者的声音，而是能击穿山寨铠甲的 “利器”。
游客的一句吐槽、网友的一次转发、媒体的一篇报道，汇聚成监督的洪流，加之监管出手，逼着山寨低头。
正如老话所说：“人心是杆秤，舆论是明镜。” 它照出了山寨的投机本质，也给了餐饮人新的底气。
希望自此以后，能让让 “李鬼” 再难藏身，让真正的好味道、好品牌，在阳光下好好生长。
来源：职业餐饮网 旖旎
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