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除了产品的“健康战”，现制饮品品牌在“营销战”上卷入了“联名狂潮”。红餐大数据观察发现，在过去2年，跨界联名已经成为现制饮品品牌在营销方面的一大“杀手锏”，不少品牌通过花式联名强势破圈，赢得了话题度。
据红餐大数据，2023年前三季度，全国部分饮品品牌（18个样本品牌）的联名营销事件总次数达到236次。在2024年第四季度，现制饮品的联名营销再出新模范。例如奈雪的茶×薄荷APP、蜜雪冰城×中国邮政、库迪咖啡×《甄嬛传》等联名事件，都十分出彩。
不过，2023年最成功的跨界联名案例一定要属瑞幸咖啡与贵州茅台联合推出的“酱香拿铁”。据公开信息，“酱香拿铁”上线首日就卖出了542万杯，销售额破了1亿元。
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巨头降价扩张，中腰部品牌积极谋变
2023年，茶饮巨头喜茶、奈雪的茶纷纷释放降价信号，开放加盟，加速扩张圈地。与此同时，一些老牌茶饮品牌却传出“倒闭”传闻。2023年下半年，一点点传出“闭店”的传闻，该消息甚至上了微博热搜。尽管一点点的官方很快出来辟谣，但其门店数近些年在减少也是不争的事实。红餐大数据显示，2022年6月-2023年11月，一点点已经闭店500多家门店。
除了昔日的头部茶饮品牌风光不再， 某品牌也被曝出拖欠员工工资的情况，面临 生存风险 。此外，伏小桃、本宫的茶、 coco都可等品牌也传出 门店在逐步收缩的消息 。
茶饮赛道竞争白热化，咖饮赛道的竞争同样激烈。据红餐大数据，截至2023年11月，全国新增咖啡店约9.7万家，关闭约7.5万家。疯狂的咖饮赛道，正面临着残酷的大洗牌。
2023年，库迪咖啡一度将价格下探至8.8元，瑞幸也以庆万店的名头宣布“9.9”喝咖啡活动将持续两年。
一方面，高歌猛进的9.9咖啡在高歌猛进，另一方面则是精品咖啡店和高端咖啡店的生存空间在被进一步挤压。有媒体报道，2023年，曾经“中国第二咖啡连锁品牌”的太平洋咖啡正陷入闭店危机。红餐大数据显示，截至2023年12月，太平洋咖啡的门店数为280多家，与3年前相比，门店数减少了100+家。
结语
现制饮品赛道已经成为最卷的赛道之一。面对日趋激烈的市场竞争，红餐大数据认为，不管是茶饮还是咖饮品牌，都应该更加关注市场的新风向，通过产品、营销、供应链等全方位夯实自身的竞争力。同时，品牌也应深度挖掘消费者需求，为消费者提供更具个性化的选择。
来源：红餐大数据 共2页 上一页 [1] [2]
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