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“这种柜子刚开始还好，后来灯也熄了，没有人管理，里面的水果都烂成汤水了。”有消费者在社交媒体上反映。
锌刻度发现，早期的不少无人生鲜柜被撂荒之后，不少加盟者只能将生鲜柜挂在二手交易平台卖出。眼下，钱大妈能否绕过各种挑战，把这块硬骨头啃下来，仍是个问题。
首先，人工运维是个难题。
虽然“菜吧”的加盟负责人表示，“日常所有操作都是要自己做的，早上七点盘点大概需要30分钟，负责群信息、售后和下午订货，晚上自助打折清货，清完货需要给柜子做简单的清洁。”
但据加盟投资过十台无人生鲜柜，最后不得不因亏本而放弃的杨越（化名）的亲身经历，无人生鲜柜的人工运维并不轻松，“叶菜、水果保鲜时间短，货物需要快速周转，从运营、售后到日常服务，每一样都很费时间精力。”
更重要的是，保证菜品的新鲜并不简单。
相较而言，“菜吧”由于背后有钱大妈的供应链，或许在菜品供应上有一定保障。因为在加盟后可以进入钱大妈的后台系统，登陆自己的菜吧账号密码进去就能订货，并且“钱大妈的所有菜品必须在系统下订单，不允许自己进货。”
但是，在杨越看来，消费者对无人生鲜柜的生鲜新鲜度的信任度，仍然很难与菜市、商超相比，“尤其是现在很多生鲜超市，包括钱大妈品牌下的实体店，大部分都开在小区门口，已经非常便捷了，在固有的消费习惯下，’菜吧’还很难与这些竞争者较量。”
除此之外，伴随着钱大妈实体店式的猛烈扩张，“菜吧”还可能会面临激烈的内部竞争。
毕竟，尽管其实体店的加盟规则中提到“满足辐射户数要求的情况下，门店与门店地图直线距离250米，并优先近的加盟商”，但正如界面新闻报道，截至2021年1月19日，钱大妈拥有门店总数3032家，其中加盟店2838家。加速北上拓店之后，钱大妈很难不面临门店密度的问题。由于外部竞争激烈和对市场份额的争抢，可能会影响加盟商的收益。
自媒体“IPO那点事”去年1月也曾指出，由于外部竞争激烈和对市场份额的争抢，钱大妈并未严格控制门店的密集程度，以深圳市华侨城片区为例，方圆不足一公里开了三家钱大妈，有的片区新店和老店只隔着200米的距离。
可想而知，“菜吧”或许也将面临同样的处境。
留给“生鲜赛道第一股”的时间不多了？
尽管困难重重，但对于钱大妈而言，布局“菜吧”或许有着更重要的意义，即为上市蓄力。
毕竟，牛年伊始，多家生鲜电商就陆续传出即将上市的消息。而叮咚买菜、每日生鲜，都先后传出了上市传言，并频繁被曝融资新数据。
这或多或少让生鲜赛道上的“黑马”钱大妈感到了压力。
据自媒体“食材榜”2月23日的报道，钱大妈也启动了上市计划，其上市计划不仅积极频繁出现在管理层口中，开店拓展的步伐也在加速，担当前线作战的加盟门店近来动作频频。显然，“菜吧”也很有可能是其寻求上市资金的激进之举。
在此之前，钱大妈已经饱受资本青睐。2017年6月份，钱大妈完成A轮融资，投资方是启承资本；2018年5月和7月，钱大妈分别获得了B轮和C轮的融资，投资方包括弘章资本、高榕资本和启承资本；到2019年年底，钱大妈再次获得了近10亿元的融资，由基石资本领投，老股东启承资本在本次融资中再次追投。
资本的支持，让钱大妈得以一路疯狂开店，从而抢夺市场，同时也有了争夺生鲜第一股的底气。只不过，凡事都有两面性。资本对其的关注，也使得其压力倍增，讲出新故事，成为了悬在钱大妈头顶的巨石。
毕竟，生鲜电商这条赛道上的竞争与日俱增，据某企业信息平台数据显示，目前中国共有1.6万家生鲜电商相关企业，广东省以3800余家排名第一，江苏、山东分列二三位。2019年，相关企业新注册4093家，同比增长17.4%；2020年前八月注册量达3512家，同比增长34.5%。
谁也说不准，资本方何时就会另谋新星。
所以，也就不难理解钱大妈在近两年来的种种激进之举了，在重压之下，突围之前，钱大妈只能一路舍命狂奔。
来源：锌刻度 黎文婕 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 无人售菜 |
