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外卖餐盒等待革命

  1990年的上海街头。

  一个20岁的年轻人在售卖亭买了瓶饮料,扭头想走的时候,被老板喝住:“瓶子不能带走,要还的。”

  彼时,改革开放不久的中国,到处都是飘洋过海来的新鲜玩意儿,其中就有各类塑料制品。而在当时,国内食品饮料的包装多为玻璃瓶和金属罐,许多80后仍保留着罐装麦乳精,以及喝可乐还玻璃瓶的旧时记忆。

  如今,塑料制品已经成为人们日常生活中的主角。我们难以避免或拒绝使用塑料制品——用塑料包装的洗漱用品,一单至少两个塑料制品的外卖餐盒点,吃个早点、逛个超市都免不了拎着塑料袋回家,而菜场大妈给蔬菜瓜果套上塑料袋的熟练度也超出我们的想象。

  从塑料被发明出来到占据我们的生活,不过百年历史。

  重新认识塑料 

  1902年,奥地利科学家马克斯·舒施尼在实验室中发明了塑料袋。这在当时无异于一场科技革命:塑料以质轻、耐磨耗等优势被广泛应用到各领域。

  20世纪初,得益于新的水力压裂技术,美国的石油和天然气开采进入了一个新的发展阶段,开采成本大幅下降。来自化石基的塑料,迅速凭借着性能和价格优势,成为了美国人生活中的标配,长达百年之久。

  全球塑料产量在1950~2015年的65年间增长了190倍,这是2019年瑞士日内瓦国际环境法中心联合全球环保减塑NGO发布的《塑料与健康》报告中援引的数据。

  到2015年底,人类已生产了83亿吨新塑料,回收率只有9%,12%被焚烧处理,剩余79%的废弃塑料则深埋在垃圾填埋场或在自然环境中累积。

  这意味着,我们喝的饮料瓶,用的化妆品包装上虽然写着“可回收”,但并不代表它一定会被回收并重复利用。

  这个“可回收”塑料制品的清单,除了较高经济价值的常见PET饮料瓶,还包括各类PP材质的一次性餐盒、承装蔬菜水果的托盘。

  后端回收处理技术已经成熟,难点在于中间的回收链条断裂:谁负责回收?谁进行运输?因为缺乏后端完整的回收链条,许多“可回收”的塑料制品变成了干垃圾,被送入了焚烧炉和填埋场。

  塑料在中国,只有短短40年历史,然而,巨大的使用量以及可回收链条的断裂,使得由此产生的环境污染问题不容小觑:

  据快递业“十三五”发展指标,2020年我国的快递量将达到700亿件,人均快件从2000年的0.01件增长到2020年的约50件,由此产生的快递包装袋也迅猛增长。

  一份来自《Nature Communication》杂志的报告显示,在世界污染河流对海洋的塑料输入估计量前20名中,中国大陆有6条河流入榜,分别是长江、西江、黄浦江、东江、珠江、汉江。

  排名第一的长江向海洋投入的塑料垃圾总量约为33.3万吨,占世界总输入量的23.71%,远超第二名的恒河(8.19%)。

  这些塑料随着洋流漂到马里亚纳海沟以及中途岛,被当地的生物误食,严重的后果便是致死。

  看向全球的环境危机、污染事件,我们不得不面对减塑的紧迫性,在这场巨大的共同危机中,谁是最先跑起来的行动者?

  政府、企业、NGO组织,还是消费者?

  用完就扔掉的一次性容器 

  2020年1月中旬,喜茶公布了2019年的经营数据。截至2019年12月31日,喜茶在全国开出了390家门店,其中北京朝阳大悦城店全年共卖出113万多杯,日均杯量达到3300杯,成为年度销量冠军。

  在此基础上估算,假设390家门店,每天单店平均卖出1500杯,2019年喜茶约卖出2亿杯茶饮。

  2亿这一数字不仅仅意味着喜茶的超级IP和惊人的销售额,还有2亿个喝完后就被扔掉但质量还不错的奶茶杯。

  2019年7月29日,美团外卖官方宣布日单突破3000万。经非营利环保组织“绿色和平”调查,平均每单外卖会消耗3.27个一次性塑料餐盒/杯。那么单单美团外卖一家,日订单就消耗了超过9000万个一次性塑料包装。

  几乎不会有人吃完外卖,喝完奶茶,还有心思研究一下即将丢进垃圾桶的餐盒和饮料杯。

  然而,这并不影响它成为一个千亿级的市场,并且是事关每一个人身体健康和环境安全的巨大市场。

  因为你在陆地上丢进垃圾桶的外卖餐盒和饮料杯,可能是造成地球最深处马里亚纳海沟一只乌龟死亡的元凶,也可能成为压倒日本中途岛信天翁的“最后一根稻草”。

  然后这些被丢弃的食品包装悄悄潜伏进食物链,以塑料微粒的形式返回人类的身体,带来疾病隐患。

  你只是不知道,这中间到底经历了什么。

  一次性餐盒也有隐形冠军 

  留心大多数人不关注的细节,从而找到创业机会是一个商人的天赋。

  当年那个被老板喝住要归还饮料瓶的年轻人,站在上海的街头研究起饮料瓶,用简单的逻辑想了想:瓶子回收,是否消毒干净不得而知,会有健康隐患,为什么不试试一次性容器,避免病菌传播呢?

  于是,这个名叫何麟君的年轻人在浙江台州创立了新天力塑料厂,此后 30 年里专注热成型食品饮料容器领域,发展成了年产 30 亿只,销售额超10 亿的行业老大,并且只做高端产品。

  如今在上海,点一个西贝外卖,预约一份盒马炒饭,喝一杯CoCo奶茶,在超市买一份蒙牛酸奶,这四大品牌和他们各自的竞争对手们使出各种大招,想要占领消费者的胃,虽然它们的产品各不相同,包装选择却出奇一致——这几家使用的一次性餐盒、饮料杯,全都出自新天力。

  新天力对于外卖餐盒的研究和入局,始于外卖平台补贴风起云涌之初。

  2012 年立项进入打包和外卖餐盒市场,2015 年正式投产并推入市场,现任营销总监的李晴文与何麟君在2012年的一次机缘见面,从其他快消品企业跳槽加入了新天力。

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