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美团大战生鲜五回合,饿了么紧跟菜市场赛道

  紧跟美团,饿了么孵化菜市场项目“饿鲜达”

  紧跟美团旗下菜大全,《晚点LatePost》独家获悉,饿了么内部正在孵化一个名叫“饿鲜达”的新项目。这个与菜场合作运营的尝试项目在饿了么新零售体系,项目负责人是天豪,他向饿了么新零售VP熊斌汇报。记者在饿了么app上找到此业务入口,它的slogan是“在家就能逛菜场”。饿鲜达目前试水北、上、深、苏州、南京等城市,开店20家上下,数量在变化中。

  这里生鲜业务的延展逻辑是,把前置仓的“仓”变成了菜市场,给菜市场做增量。做这件事情的背景有:

  1、人群:年轻人开始做饭,中老年人app渗透率提高,能够服务中老年人买菜的需求;

  2、成本:前置仓新建成本高,往往都在市中心,同时覆盖范围有限,增速慢;

  3、用户习惯:利用已有市场结合自己的运力体系先服务用户,激发用户需求,提高使用粘性和习惯;

  4、增量市场:对菜市场商户来说,这是增长服务,本质上和饭店卖外卖一样,新增部分订单。

  目前生鲜行业遇到的集中性难题是,商品更难标准化,不仅仅因为单一产品种类繁多,且需要大量挑选工作;更重要的是,产品保鲜时间短,用户对食材的新鲜度挑剔;

  如果在有时间做饭的情况下,用户大概率会选择到菜市场挑选,这样能够对食物新鲜度有把控。业界认为生鲜电商面临的市场需求增长拐点正在到来,但是要找到高效可复制的商业模式还有一段路要走。

  陈亮曾对内表示,生鲜战争将会经历找方向和踩油门的阶段,现在美团肯定不是踩油门阶段,需要找到合适的方向。

  (来源:晚点LatePost 作者:张珺)

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