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新零售三年 都讲了哪些故事

  1980年,一家美国超市老板提出要求,说“只要架子上Pamper尿布一卖完,新货就到,不必每次再走订货的手续”,于是P&G一番筹划,把两家计算机连到一起,做出了个自动补充尿布的系统。

  几年之后,P&G打算将“尿布”系统复制扩大,于是找来了两家知名企业。其中一家试用后非常满意,买了系统继续使用,后来越做越大,发展成遍布全球的百货公司;而另一家试用到期却取消了续费,不幸的是,这家百货公司后来不仅遭遇了破产,在被传奇零售企业西尔斯百货并购之后,在2018年,西尔斯也颓然倒塌。前一家公司是久负盛名的沃尔玛,而后一家则为如今已少人知晓的KMart。

  面对未来,一切都是未知数,虽然说拥抱创新并不一定对,守成经营也不意味着错,但在巨变中的数字时代,拓展边界、打破信息孤岛总不是一件坏事。这则小故事,说的是最早的供应链协同系统,不过换在今天似乎仍有应用语境。

  世间有新零售,自然是老的零售出了问题

  过去三年,大家都在围绕零售讲故事,新零售、智慧零售等新鲜词汇层出不穷,线下出了问题,线上也遭遇了天花板,但是线上和线下结合是否真的有前途?谁也不知道。

  世间有新零售,自然是老的零售出了问题。峰瑞资本李丰说过一句话,“中国之所以成为新零售的代表,究其根本原因,是旧零售的基础太差,2000年-2010年这个周期里,中国的零售渠道没有实现覆盖和下沉”。层层加价的问题,导致线下买到好东西的可能性相当之低,用后来互联网的话讲,信息不对称广泛存在于各个角落,于是便可理解当年网购的出现,在国内如何风卷残云。

  十年之前,B2C的生意如火如荼,为了争抢种子用户,各大电商平台你争我夺。卖电器的京东第一次试水图书生意,书商当当做起百货倒也不赖,而如今的亚马逊当年还叫作卓越。当彼此业务互相渗透,价格战便在所难免,“全网最低,贵了即赔”,这样的口号在当年仍相当流行。不过最受瞩目的交锋点,倒落在了免运费的消费门槛上,从99到69、49直至最后的免运费,一家免则家家免,到最后甚至成了行业标配。

  “免费的东西其实最为昂贵”,有人喊出这句话时,面对的是席卷国内免费的商业浪潮,只不过似乎曲高和寡,从者了了。不过今天,京东的运费门槛早已调到99元。时过境迁,可能当时谁也没能预料,不过几年时间,过去调了又调的运费门槛,在随后会出现了几乎镜面的逆转。

  不过以此反推价格逻辑,其实有迹可循。对于食品饮料品类,普遍只能实现10%-20%的毛利率,倘若客单价在100元以内,运费成本视作10-20元,那基本是无钱可赚的。在互联网电商初期,一切都是蓝海尚有故事可讲,一旦市场成熟进入胶着阶段,单订单的毛利甚至无法覆盖实际运费,改变便在所难免。

  小业态丛生的线下逻辑

  既然100元以下的零售市场,对传统电商而言尚有忧虑,那是否有其他更适合的场景呢?

  据德勤研究数据显示,从2010年开始,便利店行业销售增速就持续保持在9%的水平以上,特别是在超市等大型线下零售场景日渐低迷的情况下,如此增速就更加光彩夺目了。而反观100元以上的消费场景,在相对线上渠道没有价格优势的情况下,你也就可理解,超市等大型卖场如何会日渐式微了。

  虽然媒体常称,大陆的第一家连锁便利店出现在90年代,但同样的消费场景,实际上早有市场填充,只不过尚未形成规模化运营,在过去被叫作小卖部,而到了今天,则成了各个角落的夫妻老婆店。

  数据显示,中国大约有700万夫妻老婆店。粗放的经营方式,加上传统零售中间环节的冗杂,则让人们嗅到了一丝良机。更何况,在50元内的消费场景下,便利店过去就少受线上电商的影响,而随着线上获客成本的攀升,大家开始在线下寻求机会,作为线下的明星消费场景自然便更受追捧了。于是你会发现,京东的新通路以及阿里的零售通,都开始讲相同的赋能故事。

  而如果说便利店满足的是一公里内的消费需求,那在更小半径之内,是否能寻求更多机会?近几年,这样一组数据开始流行:在日本,自动售货机大约有500多万台自动售货机,平均23人就占有一台售货机,而国内自动售货机渠道的存量仅为20万台,庞大的市场空白似乎蕴育着无限机会。

  更何况这样一个消费场景,既能满足人们的即时性消费需求,又能再开发成固定广告位。于是差不多在一两年时间,自动售货机的赛道内便挤入了大量玩家,形成一超多强的局面。其中自动售货机巨头友宝,国内自动售货机保有量大约就有10万台以上,而新兴企业代表甘来、魔盒也发展迅猛,除开放场景下的自动售货机外,还造起了适应封闭场景的视觉柜。

  要说自动售货机企业做视觉柜,打量起封闭场景的开放生意,多少受了此前无人货架的启发。不过即便如此,和很多线下零售生意一样,自动售货机严重依赖优质点位的毛病,依然很难求解,如果说硬件投入还算可以接受,那在一线城市动辄数十万的高昂点位费,可说是直接将大多数人拒之门外。

  相比起来,无人货架就没有这样的麻烦。既不需要太大硬件投入,就算有所谓点位费也几乎可忽略不计,面对每天至少8-10小时活跃的办公室场景,从近场化消费角度看,无人货架可说是做到了极致。资本青睐、场景诱人,一时间便利蜂、果小美等业内企业火速融资,有媒体统计,整个赛道甚至吸引投资高达60亿之多。

  不过在随后的时间里大家会发现,由于超高货损率,加上几无门槛引发的恶性竞争,让整个业态的运营情况捉襟见肘。如果说自动售货机只是在复制推广上遇上了麻烦,那在更小颗粒度场景的业态无人货架如今几乎已宣告全面失败。

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