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从生鲜传奇、钱大妈、叮咚买菜,看万亿社区生鲜的打开方式

  第一,规模上能不能带来盈利,实际上还有很多的假设需要去验证。现在这个模式成本也不低,需要更高密度的网点,才能抵消成本的上升。

  第二,其实它也是一个区域流量垄断的生意,必须做深供应链,才可能实现更高效的经营

  而且,这类的平台性公司,会是一个个台阶的向上发展。某个阶段做流量比较凶,到了下一阶段它就需要沉淀供应链,等供应链慢慢磨合,要再突破去提升流量,这样来做持续性的拓展。

  同时,它是一个比较重的生意,像叮咚买菜这种高密度的前置仓,无论是它的暗仓,还是营运到家服务,其实都是自己提供的。也就是说,零售商自己在做门店、交互、获客这套体系。

  它的内核其实与零售商没有区别,只是说我把明店变成暗店,把坐商变成行商,它在店里也要分点,有各种盈利上的操作,实际上它的成本到底能比门店降多少,也是一个疑问,还在尝试的过程当中。

  5、社区团购:从B2B快消衍生出来的新市场

  社区团购,是团购模式的一个,或者说是最近社交电商的迭代版本,因为有了强大的微信流量池以后,它可以把一部分流量分出来。

  这种模式在以社区为单位的范围内,实现了消费者转换,内核实际上和快消B2B很像。但快消B2B并不具备很深的控制力,反正对小B来说,谁给得更便宜我就跟谁做。这些有小店场景的,实际上相当于社区里的坐商。

  而社区团购之所以流行,是因为社区里一些团长,有闲暇时间和社交能力,项目方用互联网的工具,让更多社区里的人跟着她一块买东西。所以,往往宝妈(团长)的家或者她指定一个地方,就变成了自己的店,等于用互联网虚拟的场景,替代了门口的夫妻店。

  社区团购做供应链给团长,然后团长负责获客,形成一种分工合作。但团长相当于一个小加盟商,对它的管控实际上跟夫妻店的管控一样,会很不稳定,这家或者那家找我都可以做,反正有好几个品牌。如果你把她变成直营,又会失去活力。

  所以,它的演化到底是轻加盟、重加盟,还是一个中间形态的加盟,大家对这里面的管控关系还没有理出来,包括如何才算做的好,还没有一个绝对的定论。

  但因为找团长还是一件相对容易干的事,你给工具让她自己去获客,总体的体量起来会快一些。

  相比于门店,本质上这是一种分流的形式,而不是迭代,你抢了那一点流量很正常。这也会是一个非常区域性的生意,也需要一个个地方打。

  因为有些社区生鲜门店本身就是一个平台,它的供应链、SKU数量非常完整,是作为一个标准化的零售体系存在。在社区里,团长能卖的东西是有限的,并不是一个高效率的体系。

  当然,现在也有一些生鲜门店在做社区拼团,说实话,会做门店的互联网能力比较弱,它本身有自己的经营哲学,对它们来说,拼团更多是做一些尝试。能不能演化出一套既有门店又有互联网场景的模式,也是有可能的,比如说把店长给变成团长,但都还在不断地演化当中。

  6、谁能区域垄断,谁就能赢得一局?

  不同的社区生鲜模式,其实都是在寻找一个恰当的切入口。但和日本不同的是,中国零售商所有最终的模型都是吃独食的模型,也就是全都自己来做,从最源头一直到门店,能挣的钱都自己赚。原因在于,大家互相之间还都不太信任,没有形成一个社会化分工的体系。

  大家都是把手伸到对方的利益链条里去,最后只能自己干。所谓专业的让别人干,几乎是没有什么价值会从这个环节分出去,剩下都是自己的,这个毫无疑问。

  简而言之,在中国,零售是一个非常残酷的生意,它一定要规模垄断才能生存,就跟阿里、京东一个道理,老一老二还行,老三就没了,不只是说能不能赚钱的问题。

  在某个层次或者区域也一样,一定要这样才能活下来。但是中国这么大,这么复杂,吃的东西也特别不一样,所以不可能一家生鲜企业可以做到全国,这种巨头是不成立的。站在中国的角度来看,它们的模型都会以区域市场为中心来发展,最后都会变成区域龙头。

  像是我们投资的家家悦,用了20年时间在山东发展成一个营收140亿元收入的零售企业,它其实只做深了几个二三线城市。

  目前,社区生鲜的状态是百花齐放,几种模式都在快速地抢流量。最后,谁阶段性能够垄断区域流量,谁就阶段性赢了一局。

  1、为何投资生鲜传奇?

  首先,最重要的还是人。我跟中国很多的超市老板都熟,生鲜传奇王卫实际上是中国零售超市的一个中生代领军人物,40多岁,年富力强。而且他本身特别接地气,运营能力强,又特别善于学习,包括人品也很厚道。

  整体来说,他在零售圈子里面认同度非常高。而且他经营的这套模式,是先用自己的钱摸索出了20家店,在区域城市有一定的可复制性。从四年前认识,我们用了很长时间来跟踪,基于一种高度信任,才决定去支持他快速地发展。

  当然,这个模式也不是有100%确定的东西,我相信,在未来还会有更多的迭代和演化需要他去做。

  过去这一年多,生鲜传奇的发展速度还是在意料之中,基本上是根据我们测算和计划的进度在走。意料之外的是,社区生鲜又出现了很多新模式,比如说社区前置仓,这件事是我们之前没有想到的。

  流量端的投资布局一直是我们的强项,无论哪一种风潮来临,我们其实都会花精力去专门研究。

  但对我们来说,最核心的不是风口,而是理解商业的内核,看明白这是一个什么事儿。所以,流量模式这端我们会不断跟踪、快速研究,在一个时间段内寻找下手的可能性。我们弘章资本的投资风格总体上会偏性价比、谨慎,不会以太高估值赌一个风口。

  对我们来说,这不是一个特别新的东西或者突然发生的行为。而且,要有一定的规模才能验证它的逻辑。

  2、2019年,社区生鲜将走入深水区

  对于社区生鲜的创业,我认为:

  第一,这是一个特别难的行业,所以不要轻易创业。

  第二,这个行业的门槛很高,它需要比较高的投资强度,不是小钱就可以去做的生意。

  直营难度会更高,C2C短期容易跑到一定的规模,但长期看,它的单店模型容易被其它模式打掉,所以最好不要轻易做。

  同时,如果他没有玩过一定规模的话,是做不出来这套供应链体系的,这是非常难做的事情,不光要会玩流量,而是需要常年的供应链积累。

  至于最终是直营还是加盟?我认为没有所谓的趋势,其实都是由创始人基因决定的。实际上这是两种经营哲学,两条路上都有很好的成功案例,但因为参数不太一样,这导致了它们并不能够兼容并存。

  单就社区生鲜这块来说,2019年会发生什么变化?

  我认为,到2019年,2018年尝试的几种模型,会从概念走到深水区,走向一定的规模。所以,到底是效率提升还是下降,是价值创造还是毁灭,到今年,是该用数据验证,到交作业的时候了。

  (来源:野草新消费 长歌行)

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