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除了投入，经营商品服务同质化严重，也是目前连锁便利店的一大硬伤。
记者走访发现，多数连锁便利店品牌理念、店内设计、产品内容和服务近乎一致。选址也多为办公楼、社区、车站、商圈、马路边等人口高流动的地区。产品以生活日用品、副食、饮料等为主。部分增加了鲜食食品。而这一块，外资品牌做得相对较好。例如罗森和711，可以提供盒饭、包子、关东煮、三明治等，还有需要加热的自制便当、奶茶、咖啡等。今年，重庆罗森推出了网红番茄饭。
“推出熟食产品，对便利店的要求更高，比如店面大小、配送速度、人员投入等。”李向华介绍，以店面要求为例，要配备熟食区，整个店面至少就要在50平方米以上。
出路
差异化经营 熟食加自有品牌是方向
多位便利店行业人士表示，重庆便利店市场还处于起飞阶段，未来3~5年将进入黄金发展期。不过，如何进行差异化布局，抢占先机，也是便利店亟待解决的难题。
若家便利店负责人李向华认为，熟食加自有品牌是未来便利店的发展方向。
“虽然做熟食的投入要大些，但其利润更可观。”李向华透露，目前便利店一般性产品销售，利润能够达到20%左右就不错，但熟食的利润可以达到50%以上。去年底，若家便利店推出了“本土化”熟食——若家小面，今年要实现80~90平米以上的店铺都完成若家便利店加若家小面的布局。
李向华思考的另一个出路，则是做自有品牌。
“要想真正做到差异化经营，就要有自有品牌。”李向华说，目前若家已经在尝试推出部分自有品牌，已经注册“若家”系列商标，下一步会推出更多自有产品。
一站便利店则考虑的是要做到轻化。
陈胜江说，目前便利店的消费人群越来越年轻化，一站首先是在服务上满足这群人对快捷、便利的要求，目前已经整合本地资源，如福彩、体彩、公交卡充值等，做到一站式服务；另一方面，今年在门店设计、产品结构方面进行了调整，例如，门店风格走年轻路线，同时推出包子、馒头、豆浆、咖啡等产品，尤其是早餐服务，今年会强化这一块。
中国连锁经营协会方面则表示，就全国看，2017年便利店行业增速为23％，市场超过10万家门店，达到1900亿销售额，开店数及同店销售双增长。通过对55家便利店企业经营现状进行调研，样本企业平均单店日销售大约五千元，还存在较大提升空间。
目前，不少便利店的即食品和自有品牌占比逐步上升，但商品结构仍有较大提升空间，仍有40%的样本企业的即食销售占比小于10％，有80％样本企业的自有品牌销售占比小于10％。另一方面，数字化和生态系统企业正逐渐重塑零售的未来，在数字化和日益显著的规模效应的冲击下，只有少数杂货商可以免遭淘汰，便利店要生存，也要做到数字化转型。
开家便利店要多少钱 ?需要20万元~30万元
一般而言，从零开始投资一家50至60平方米的便利店，差不多需要20万至30万元的资金。
A·租金
因地段的不同各异，平均来讲，一般200至300元/平方米
B·加盟费
外资品牌除外，本土品牌基本一次缴纳3万元~4万元，包括加盟费、保证金、第一年的管理费等
C·硬件投入
包括店铺装修、购买收银系统、货架等各种设备，约占整个投入的三分之一
D·人员
24小时便利店，一般需要3个人员，平均工资在3000~4000元左右
E·首期货款
5万元左右，约占整个投入的五分之一
（来源：上游新闻·重庆商报 孙琼英） 共2页 上一页 [1] [2] 便利店变天群雄割据：资本驱动下 适者生存 丰田与7-ELEVEN合作，共同开发移动便利店 万福客进口食品便利店加盟，提供深层次、触达人心的购物体验 天使之橙母公司开了间没有收银员的智慧便利店 万福客进口食品加盟便利店，打造具有人格化的信赖感优势 搜索更多: 便利店 |
