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创新是关键
“比如莲香楼和陶陶居等的官司，就是改制之后的品牌问题。商标使用费、品牌归属等不处理好的话，民营企业不敢接盘放开手来做。”范依萍认为，一个好办法是政府监管，民营企业来经营老字号品牌，政府在收取品牌费的同时给予扶持。
对于老字号，国家统计局前总经济师姚景源在中华老字号高峰论坛上指出，老字号品牌资产累积时间很长，品牌资产既需要过去的历史积淀，也需要当下创造。如果只躺在存量上骄矜自得，很容易被新兴的、流量强劲的新品牌替代。因此，在老字号的发展中，创新显得尤为重要。
范依萍也认为“创新”是老字号得以传承的最重要因素。首先，营销手段需要创新，利用电商等新兴渠道宣传销售;其次是管理创新，大部分老字号还停留在家族式管理，要引入现代管理方法;最后需要技术创新，口味、包装都要迎合现代人的喜好。
“拥抱互联网很重要，平台选择要对，因为老字号诚信是关键。但线上和线下销售的东西需要区分，不然年轻人更不会去线下。作为老字号实体店还是需要保存，要让消费者看得见摸得着。”范依萍透露，目前已有一些知名电商平台联系协会，希望合作开通老字号专区。
王老吉大健康公司副总经理赵敏则表示，在传承中创新，是老字号发展的强大推动力。自2012年收回红罐王老吉的经营权后，广药就制定了将民族品牌打造成世界品牌的“136”发展战略，通过产品经营、资本运营和虚拟创盈三种发展路径对王老吉进行打造。去年，王老吉还发布了“品字形”战略，从“时尚”、“文化”、“科技”三大板块进行战略部署。
随着保护老字号呼声的增多，政府方面也在有所行动。2008年，商务部等14部门印发了《保护与促进老字号的若干意见》。在北京、上海和江浙这些老字号企业居多的区域，地方政府对老字号的补贴较多，还曾组织老字号企业“走出去”出境办展。
“这几年不管是政府、企业还是消费者，都对老字号越来越重视。老字号的发展与普通企业一样，优胜劣汰。经营不善的老字号关闭很正常，其实关闭的老字号所占比例不算太大。”范依萍如是说。（第一财经日报 陈姿羊） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 北京老字号开网店 最高将获五成补贴 百联股份联手王府井百货 传统老字号抱团应对电商冲击 著名老字号北京稻香村正式登陆“京东到家” 租约到期租金将翻5番 纽约华人老字号百货或歇业 租约到期后租金将翻5番 纽约华人老字号百货或歇业 搜索更多: 老字号 |
