减员近3万人，CEO涨薪80%
众所周知，自2024年5月起，永辉超市就开始高调学习胖东来的经营模式，当年正式踏上“胖改之路”。
不过，这一经营模式的转变未在短期内拯救永辉超市，甚至让其亏损逐年扩大。
两年的数据触目惊心：2024年，永辉超市营收675.74亿元，同比下滑14.07%；净亏损14.65亿元，同比扩大10.26%。
2025年，永辉超市实现营业收入535.08亿元，同比下滑20.82%；净亏损为25.52亿元，相比2024年又扩大了10.87亿元。
对于2025年营收下滑，永辉超市解释称，主要是由于零售行业竞争激烈，公司主动进行大幅度门店优化以及战略和经营模式转型。调改的同时，公司关闭381家尾部门店使得公司2025年整体收入有所下滑。
对于亏损扩大，永辉超市在公告中称，门店调改对公司利润的影响主要包含调改相关的资产报废损失、停业装修营业收入损失、一次性开办费投入等，其中资产报废及一次性投入合计约8.8亿元。此外，门店因停业装修产生的毛利额损失预估约3亿元。与此同时，关闭381家门店也产生了较大损失，主要包含资产报废损失、人员优化离职补偿、租赁相关的违约赔偿等。
连年亏损之下，永辉超市还在大幅减员。数据显示，2024年该公司在职员工的数量合计为79224人，2025年则缩减至49427人，大幅缩减29797人。缩减的员工主要以销售人员为主，销售人员从74346人缩减至47458人，缩减了26888人；此外，生产人员、技术人员、财务人员、行政人员也出现了不同规模的缩减。
另外，高管薪酬方面也出现了一些有意思的变化，其中董事长张轩松2024年的税前报酬为60.43万元，2025年则减少至18.6万元，降幅高达69%；王守诚由副总裁升任CEO后，税前报酬从116.08万元增加至211.56万元，增幅高达82%。
资料显示，张轩松为永辉超市董事长兼法人代表；王守诚则自2017年以“融才”管培生身份加入永辉，历任门店店长，集群运营合伙人、闽赣区人力资源总监，CEO业务助理，筹建部、客服与运营部负责人，副总裁等，2025年9月升任CEO，他也是永辉超市全国调改组负责人。
王守诚上位背后，离不开名创优品创始人叶国富的支持。2024年9月，叶国富通过名创优品斥资约62.7亿元收购永辉超市29.4%股权，成为其第一大股东。随后，叶国富在永辉超市内部成立改革领导小组并担任组长，推动向胖东来学习。而王守诚正是改革领导小组的成员之一。
一位业内人士认为，永辉超市学习胖东来进行调改后仍亏损，问题出在几个方面：一是调改成本高，包括门店改造、员工培训等投入；二是调改效果尚未充分显现，顾客对价格和商品结构调整的接受度有限；三是整体零售行业竞争激烈，永辉面临电商和社区团购的挤压。“胖改”可能提升部分门店的服务和体验，但难以根本扭转永辉的困境，因为它需要更系统的供应链优化和成本控制，而非单一模仿。长期看，永辉需要结合自身特色进行差异化调整，否则“胖改”只能短期止血。
另外，永辉超市的消费者口碑也在恶化。永辉超市在2025年财报中强调，2025 年，公司质量、食品安全及合规管理指标整体稳步向好，关键风险实现有效管控。不过《BUG》栏目在黑猫投诉上看到，目前其累计投诉量为8335件，涉及食品异物、发霉、过期等问题。“东西一而再再而三的出问题，实在寒心。”一位消费者吐槽道。
来源：新浪财经 《BUG》栏目 张俊
