|
业绩下降
多家券商下调目标价
“除了上面两个核心原因之外，门店逆势扩张也对其经营利润造成一定压力。” 九德定位咨询公司创始人徐雄俊对《证券日报》记者表示，2020年下半年，客流少、门店多、人工成本增长也是不可忽略的原因。
海底捞2020年上半年财报显示，报告期内新开业173家海底捞餐厅，因租约到期和其他商业原因，海底捞关闭了6家餐厅。截至2020年6月30日，海底捞全球门店共有935家。根据规划，2020年下半年海底捞将继续拓展新餐厅。
2020年上半年，海底捞还曾尝试通过提高客单价的方式保障利润。彼时，海底捞相关负责人对《证券日报》记者表示，公司整体菜品价格调整控制在6%。随后，涨价一事登上微博热搜，海底捞也正式道歉，并称菜品价格恢复至停业前标准。
《证券日报》记者发现，2020年上半年海底捞客单价由104.4元涨至112.8元。
在徐雄俊看来，除了上述原因，巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺等火锅以及餐饮类行业多样化下各品牌的出现，都对海底捞业绩造成一定冲击。
海底捞业绩预告公布后，券商先后下调海底捞目标价。其中，中国银河将海底捞评级下调至卖出，目标价54港元，较昨日收盘价格（68.85港元）下降21.57%。花旗表示，海底捞去年下半年业绩令人失望，维持中性评级，目标价55港元，对应20%的下行空间。中金报告将海底捞目标价下调3%至79.55港元，他们认为海底捞的预测低于预期，因翻台率尚未复苏，而新店扩张速度超预期导致成本上升。
不过也有券商看好海底捞的后期发展。方正证券在一篇题为《中式火锅龙头，正处黄金发展期》的研报中表示，海底捞的核心商业模式是将资金用于考核激励员工，并形成了以优质服务为核心的强品牌力，再借助强品牌力获得低于市场平均的租金，单店盈利能力较强，公司已跑通1-3线及以下城市单店模型，目前正处于加速拓店的黄金时期。
来源：证券日报 记者 许 洁 见习记者 王 君 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 海底捞 |
