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火锅“双雄”均亏损
就在半个多月前，海底捞也发布了一份盈利警告，指出因新冠疫情影响，预计今年上半年收入同比降约20%，且还将出现净亏损。海底捞还表示，由于疫情被完全控制存在时间上的不确定性及经济活动（尤其是餐饮业）面临放缓的压力，其经营恢复程度及恢复所需的时间仍不确定。
7月7日，海底捞发布补充公告指出，其预期今年上半年净亏损介乎约9亿元至约10亿元之间。
因新型冠状病毒疫情影响，包括火锅在内的餐饮行业经营陷入困境，细分领域的龙头也不可避免。有餐饮企业高层向《国际金融报》记者表示，疫情下全国各地区餐饮门店同比销售迅速下跌，但仍需承担储备食材的过期损失，支付员工工资、租金、外卖送餐平台佣金及相关费用，同时还要为员工防疫额外支付防护设备设施的开销。综合因素导致企业经营表现大受影响。
但记者注意到，在疫情的影响下，包括不少火锅企业已经表态其全年拓店计划不会有较大改变。
海底捞方面此前在接受《国际金融报》记者采访时就明确表示，其全年拓店计划不会受到大的影响。呷哺呷哺旗下新品牌湊湊方面也表示，在疫情发生后，其今年整体的开店计划不会受到太大影响，且今年开店数量还会超过去年。
当前，各行各业对于疫情仍高度关注。医药界权威人士也提醒，新冠病毒或将与人类长期共存，不排除在今年秋冬季节复发的情况。
对此，贺光启日前向记者表示，呷哺呷哺已经做好规划，在现金流方面，其也不存在忧虑。“我们集团有一个优点，没有负债，有任何需要的时候，抗风险能力肯定比别人强。”
疫情无疑给餐饮企业带来了多方面的挑战，但有企业管理层向记者表示，疫情发生后，一些本身质地并不好的企业可能就会“掉队”，强者就会从商业地产商处获得更好的门店位置和更低的租金，从而进一步强化发展。
来源：国际金融报 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 呷哺呷哺 |
