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然而，在这两期资产负债表中，三全食品的应收账款（包含坏账准备）、应收票据合计分别为3.95亿元、3.96亿元，相比上一年年末相同项数据，2018年未增反减5598.5万元，而2019年上半年则新增了124.93万元，两项金额都与理论增加值差距较大，分别相差了5.31亿元和1.82亿元。也就是说，在2018年和2019年上半年，三全食品分别有5.31亿元和1.82亿元的营收没有相应财务数据支撑。
虽然三全食品同期还披露了应收票据背书金额，即2018年、2019年上半年分别有1.3亿元和1.11亿元，但这一数据仍与上述差额存在一定差异，尤其是2018年。对此，是需要公司做出进一步解释。
应付款项凭空消失
与营收方面存在问题类似，三全食品近几年财报中相关采购数据同样是存在疑问的。
2017年和2018年，三全食品向前五大供应商采购金额分别为6.59亿元和4.73亿元（见表2），占总采购额比例为21.08%%和15.53%，由此推算出这两年的采购总额分别为31.25亿元和30.47亿元，若考虑到国内增值税税率变动因素，则2017年含税采购金额为36.57亿元，而2018年含税采购金额为35.34亿元（以16%增值税税率测算，实际含税金额应该更高）。
在2017年、2018年的现金流量表中，公司“购买商品、接受劳务支付的现金”为34.96亿元和34.13亿元，剔除当年预付款项新减少的4063.06万元和125.8万元的影响之后，则与当期采购相关的现金支出分别达到了35.37亿元和34.14亿元。将含税采购与现金支出相勾稽，则可发现2017年和2018年含税采购比现金支出均多出约1.2亿元。理论上来说，当年的应付款项应该有相应增加才合理。
可事实上，查看三全食品财报可发现，2017年、2018年的应付款项分别为12.09亿元和12.39亿元，分别比上一年增加了1.21亿元和2990.8万元。若从表面数据来看，2017年应付款项实际增加金额与理论上应该增加的金额差异并不大，但2018年却出现了较大差异，应付款项比理论上应该新增的金额足足少了8998万元，若再考虑到2018年1~4月增值税税率为17%影响，此轮数据差异将会更大。
存货数据有疑
除营收数据、采购数据存在疑点外，三全食品的存货数据同样需要打个问号。
三全食品财报披露了2017年和2018年营业成本中的直接材料金额及占营业成本比例，直接材料分别为28.41亿元和28.34亿元，占营业成本比例为81.81%和79.35%，与前文已经核算出的2017年和2018年的采购总额31.25亿元和30.47亿元对比，分别存在2.84亿元和2.13亿元的差距，理论上来说，这部分差额应该计入当期的存货变化中，即2017年、2018年存货中的原材料应该分别新增2.84亿元和2.13亿元才合理。
有意思的是，先不论这两年存货中原材料的新增金额有多少，在2017年和2018年，仅以三全食品的存货价值总额10.31亿元和10.12亿元来看，2017年存货金额相比上一年存货价值总额仅增加了4284.68万元，而2018年则比上一年不仅没有增加，相反还减少了1837.94万元。这一现象与前述存货中的原材料应该分别新增2.84亿元和2.13亿元已经明显不同。对此矛盾现象，是需要公司对采购数据的构成做出更多披露的，否则很容易让人判断公司实际存货或者实际营业成本是存在问题的。
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