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而周黑鸭对此的反应也是十分迅速。3月5日，周黑鸭发布公告称，当日上午9时暂时停止买卖，原因则是需要澄清一篇不实且有误导成分的报告。并分别于3月6日、3月14日发布澄清公告。周黑鸭称，公司并未将任何已取消的订单记录为销售，挂单订单或取消销售订单乃正常及合理行为。此外，报告中夸大销量的揣测并无事实依据。
尽管最后该事件不了了之。但可以看出，华中地区在周黑鸭整体布局中的核心地位。而事实是，而根据周黑鸭2018年业绩公告，华中地区的营收状况表现的的确不尽如人意。也不怪国际知名的做空机构会紧盯着华中地区做文章。
跌宕起伏直营路
值得关注的是，与周黑鸭营收净利双降相对应的，是同为“鸭脖三巨头”的绝味食品和煌上煌营收的双双增加。Wind数据显示，2018年绝味食品营收为43.68亿，同比增长13.46%。煌上煌营收18.98亿，同比增长28.41%。在市场竞争日趋激烈的环境下，为何独独周黑鸭亏损了？
事实上，周黑鸭与另外两家备受关注的区别在于，周黑鸭是三者中唯一仍坚持直营的企业，这也是投资者和市场十分关注的问题。数据显示，截至2018年上半年，周黑鸭共建成1196家直营门店，而采用“直营+加盟”经营模式的煌上煌门店数量为3000家，绝味食品则高达9459家。受经营模式影响，绝味食品和煌上煌在店铺数量和市场占有率上更胜一筹。重资产的直营模式在一定程度上对周黑鸭的门店扩张和利润造成影响。
而周黑鸭是如何看待这种差异和带来的影响呢？《投资者网》就相关问题致函并致电周黑鸭投资者关系部，对方称公司管理层在海外路演，不方便回复相关问题。但在3月28日举办的业绩发布会上，周黑鸭管理层也指出，业绩变动是由很多原因造成的，同时目前公司并不抗拒任何商业模式。
虽然周黑鸭一直强调直营以更好确保食品安全和品质，但却仍然频繁地遭到食品安全危机。在3月15日当天，便有媒体曝光江西一家周黑鸭门店存在售卖过期食品的行为。在衡量品质和效能的这条路上，周黑鸭并不好走。
在食品竞争日趋激烈的的今天，坚持直营的周黑鸭困难重重。此次利润下滑究竟是暂时还是长远？周黑鸭能否在“鸭脖三巨头”之争中拔得头筹？《投资者网》将持续关注。（思维财经出品）
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