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早在2016年中国健康生活方式大会上就提出“三减三健”。三年来，食品行业在推动“三减”方面做了许多努力。包括雀巢、光明、麦当劳、可口可乐、联合利华、康师傅、百事、新希望等企业都有“三减”的实践案例。
不过，目前来看，“三减”还属于前期阶段。一位食品行业人士表示，“以无糖饮品为例，前期还需要一定时间的市场培育期、在这期间也是企业探索市场的阶段，会有一段时间的产品试验期、最后才是真正的迎来蓝海市场，进入市场细分期阶段。”
而在市场培育期和企业试错期阶段，由于产品没有明确的消费群体以及市场定位，再加上推广力度不到位，导致大多数企业仍在“交学费”。
具体来看，王老吉在2016年夏天就研制出了无糖、低糖凉茶；维他奶也在“低糖”市场推出低糖口味豆奶、奶茶、豆浆、柠檬茶；星巴克旗下星冰乐也开始主动减糖，还开发了更全面的无糖冷饮产品线，比如无糖冷萃冰咖啡等，但就目前市场反响来看，都很平平，至今没有像最原始的可口可乐这样的大单品出现，甚至有些不知名的产品早已寥寥下线了。
从种种迹象来看，“无糖”饮品的发展仍需时日。
去年营收同比下滑10%
可口可乐虽然在“无糖”饮料市场敢于尝试和创新，但是难撑大局。根据最新一期财报来看，2018年其无热量起泡软饮料组合的销售增速8%。虽涨势喜人，但对于挽回业绩及股价而言仍重而道远。2018年可口可乐营收为319亿美元，同比下滑10%。年报发布两个交易日，可口可乐累计跌幅达9.2%，市值蒸发约170亿美元。
究其原因，无糖饮品消费群体还很小众。公开资料显示，尽管可口可乐已经进军健康饮品市场，但碳酸饮料仍占其销售额的近四分之三。
与此同时，可口可乐老对手百事可乐正加紧攻势推出黑色罐装无糖可乐，双方战事愈演愈烈。此前，百事和可口可乐一个成长为复合型公司，饮料食品样样在行；一个深耕饮料，再浓缩型可乐市场占据绝对份额，双方最大现金牛各不相同，在净利润上拉开距离，百事可乐均高于可口可乐。此次战场拉回饮品新风口，谁能更胜一筹变得扑朔迷离。
对此，业内认为，如何让消费者接受这个品类，企业还需提升“内力”，在品质上大下“功夫”。毕竟饮品不同于其他商品，口感仍是王道。
来源：长江商报 记者 陈妮希 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 可口可乐 |
