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2018年年报显示，康师傅方便面及茶饮料业绩继续上升，而水和果汁的业务均有大幅下滑，跌幅分别为23.65%和10.08%，向来以低价著称的康师傅包装水为何买不动了？
自2017年开始回暖，康师傅（00322.HK）的方便面业务在2018年继续保持稳定增势，饮品业务也在正向增长。然而，按销售额计算，康师傅方便面的市场占有率从2015年的54.5%下滑至2018年的47.1%；茶饮料市场占有率35.5%，达到历史最低。与此同时，康师傅的包装水市占率也在接连下滑，业绩跌幅甚至突破23%，面对近期瓶装水市场的风起云涌，1元的康师傅包装饮用水还能占有一席之地吗？
业绩回暖
2019年3月25日，康师傅控股发布的2018年财报数据显示，2018年康师傅营收达606.86亿元，同比增长2.94%，净利润24.63亿元，同比增长35.42%。其中，方便面业务营收达239.17亿元，同比增长5.73%，占集团收益39%；饮品业务达353.13亿元，同比增长1.61%，占集团收益58%。
尼尔森数据显示，2018 年整体方便面市场销量同比增长 3.2%，销售额同比增长 8%。统计期内，康师傅的销量市场占有率为 43.3%，销售额占有率为 48.2%，居市场第一位。值得注意的是，康师傅的方便面业务在2017年重现正向增长势头的基础上进一步升温。有业内人士指出，方便面市场的回暖源自于愈演愈烈的外卖高价化趋势。
康师傅的方便面业务在2013年之后开始出现下滑趋势。2014年至2016年，康师傅方便面的业绩增速分别为-4.49%、-12.69%和-4.04%。彼时，外卖市场正在加速扩张，为了养成用户习惯，外卖产业参与方选择以价格补贴的形式提高用户粘性，一份外卖只需十几元甚至几元。多样化选择以及低廉的价格挤压了方便面的生存空间。然而，随着外卖产业的进一步成熟，现已发展成寡头竞争的局面，烧钱补贴的模式亦被逐步取代，外卖也变得“越来越贵”，于是在市场上开始出现“外卖自由”正在远离，“桶面自由”时代来临的声音。对于方便面业务在2017年开始回暖并在2018年增势保持良好是否与外卖业务有关，《投资者网》致函康师傅，对方未予以置评。
康师傅的2018年业绩显示，在方便面业务上，高价袋面及容器面拉动了该板块业绩的增长，相反，中价袋面和干脆面及其他则表现不佳。对此，康师傅在公告中表示，公司关注中产阶级崛起及消费的持续升级，逐步布局高端及超高端市场，以此引领行业升级。
2018年11月，康师傅推出了“Express速达面馆”等高端新品，产品的目标人群是追求生活品质的高端人群。“Express速达面馆”系列共有“红烧牛肉面”、“葱烧猪排面”、“川辣牛肉面”和“香辣牛肉面”四种口味，平均售价约为25元一碗。
反观康师傅的第二大业务——饮品，2018年业绩演示材料显示，碳酸饮料及茶饮料呈现正向增长，然而水业务及果汁业务的销售额呈现负增长，增长率分别为-23.65%和-10.08%。值得注意的是，康师傅水业务的业绩从2013年开始下滑（同比下降0.62%），在2017年出现过短暂的微弱上升（同比增长1.54%）之外，在剩下的年度内，水业务的业绩跌幅均超过15%，在2018年跌幅突破23%。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 康师傅 |
