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品牌观察网讯：福建省近日通报速冻肉制品产品监督抽查结果，有5批次速冻肉制品产品质量不合格。
此次共抽查了142家企业生产的156批次速冻肉制品，合格150批次，产品抽样批次不合格率为3.8%。其中，有4批次产品微生物指标不合格，分别是：厦门市鹭建发水产冻品有限公司第一分公司的“鹭建发”港式茶点虾卷、诏安县建达冷冻食品有限公司的“尝兴堂”亲亲肠（乳化肉制品）、龙海市海澄三艺食品厂的“三艺食品”鸡肉串、龙海市海澄龙宝水产冷冻厂的“龙串”鸡肉串。主要原因是企业在生产过程中卫生条件把关不严或产品杀菌消毒工艺控制不严。
另外，莆田市城厢区诚味食品厂的一批次“易太” 腌制猪颈肉，检出过氧化值超标。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对速冻肉制品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
速冻肉制品产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
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序号
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企业名称
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产品名称
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规格
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商标
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生产日期
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主要不合格项目
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不合格项目
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标准规定值
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产品明示值
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实测值
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1
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厦门市鹭建发水产冻品有限公司第一分公司
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港式茶点虾卷
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250克
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鹭建发
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2010-6-6
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菌落总数cfu/g
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≤3000000
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/
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1.4×107
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2
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诏安县建达冷冻食品有限公司
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亲亲肠（乳化肉制品）
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1500g/包
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尝兴堂
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2010.6.19
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大肠菌群MPN/100g
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≤230
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/
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750
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3
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龙海市海澄三艺食品厂
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鸡肉串
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360g
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三艺食品
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2010.5.10
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金黄色葡萄球菌
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不得检出
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/
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在25g样品中检出金黄色葡萄球菌
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4
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龙海市海澄龙宝水产冷冻厂
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鸡肉串
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500g
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龙串
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2010.5.14
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金黄色葡萄球菌
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不得检出
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/
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在25g样品中检出金黄色葡萄球菌
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5
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莆田市城厢区诚味食品厂
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腌制猪颈肉
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400g/袋
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易太
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2010.06.22
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过氧化值，%
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≤0.2
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/
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0.47
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